奶汤鹿筋

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药膳。

《滋补中药保健菜谱》方。水发鹿筋250克，口蘑10克，火腿15克，白油75克，奶汤500克，清汤150克，料酒、姜汁、盐水及菜心各少许。鹿筋用开水氽过，切长5分、直径1分的圆段，用清汤150克，清水250克，盐水少许，料酒5克度过，捞出控净水。炒勺放火上，加白油，烧至6成熟，放入料酒烹，加奶汤、鹿筋，旺水烧开，放火腿薄片，加氽过的口蘑薄片及灵芝块状的菜心，姜汁，搅匀食。功能祛风湿，强筋骨。主治风湿疼痛，肢体软弱。