商店卫生

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零售商店的环境、商品和营业员个人卫生的统称。

搞好商店卫生，有利于提高人民的健康水平，也是社会主义商业企业文明经商对人民负责的重要体现。商店卫生的主要内容和要求是：1、商店内外、营业场、柜台、货架、库房等地经常打扫整理，做到清洁无尘、环境优美、空气新鲜；2．营业用具经常擦洗，不同液体商品的量器要专用，生熟肉食的切割、称量用具要分开，餐具要消毒；3．食品进店要按照卫生检疫标准进行检验，不出售腐烂变质食品，出售散装食品应生熟分开、器具分开、货款分开；4．营业员要讲究个人卫生，保持服装、仪容整洁，经营食品的营业员定期作体格检查，有传染病的调做其他工作。