商品学
是一门研究商品使用价值的科学。 “商品的使用价值为商品学这门学科提供材料。”(23·48)商品学具体地研究商品的各种自然属性，包括商品的外形、结构和物理机械性质，商品的化学成分、化学性质、生物学性质以及其他性质等；研究商品质量在生产、流通和使用过程中的各种变化，各种外界因素对这些变化的影响。在全面地研究商品使用价值的基础上，商品学要进一步拟定商品的质量指标和检验方法，确定最适宜的包装、储存和运输的条件和方法，探明商品合理利用的方法以及改善和提高商品质量的途径，研究商品的科学分类和标准化的问题。商品学的研究需要运用物理学、化学、生物化学、农艺学、工艺技术学、微生物学等自然科学和技术科学方面的有关知识，也与政治经济学、商业经济学、经济地理学等有一定的联系。 |