品味
中国古代美学术语。 对艺术的形外之意、象外之意的审美和艺术鉴赏体会。《国语》：“和五味以调口”，是指食物酸甜咸苦辣的味道，后被引入美学和文艺批评领域。司空图《与李生论诗书》中说：“辨于味而后可以言诗也。”其中的“辨味”即“品味”。是富有中国民族特色的审美和艺术鉴赏理论，与西方美学不同，没有把味觉视为纯粹的生理感觉，而是把五味与五色、五声同等看待，根据通感心理，把味觉转化为意觉，列入审美感觉之中。从而把审美活动看成是直观与思考、感性与理性交互作用、有机统一的过程，而不是非理性的、纯粹直觉的活动。欣赏文艺作品，如果只停留在它的语言、色彩、声调的外在层面，满足于感官的快适，其结果必然是“食而不知其味”。因此，“品味”重在一个“品”字，要求欣赏艺术不能浮光掠影。用心品味，才能由外而内，由浅入深，辨别、领会到其中深长的情韵、意味。 |