（四）调整结构，合理布局

全省各地立足当地资源，根据市场需要，坚持“稳定发展生猪、蛋鸡，大力发展牛羊等草食畜禽”的方针，进一步优化了畜禽结构。生猪生产稳定数量，重点提高瘦肉率和出栏率，到1990年猪的出栏量达1 936万头，比1978年增长1.3倍，出栏率达到110%，比1978年的52.6%增长1倍多。瘦肉型猪从无到有，已占到猪存栏的30%。牛羊禽兔肉产量大幅度增加，在肉类中的比重由9%提高到30%; 1990年养禽业产值在畜牧业产值中的比重由1978年的35%猛增到44%，首次超过猪的产值，成为六畜之首。在生产布局上实行合理区域化： 猪，以40个基地县为核心形成鲁中南和城市工矿区两大瘦肉猪集中开发区； 鸡，以东部和城市为主体，带动全省各地全面发展； 牛，重点抓好沿黄一条线，鲁东、鲁南两大肉牛生产开发区； 羊，建立了胶东奶山羊、鲁北白山羊、鲁西青山羊、沂蒙黑（绒）山羊和鲁西小尾寒羊、渤海洼地绵羊六大开发区。通过结构调整和合理布局，山东省畜禽资源和饲草饲料资源开发也取得了很大进展，饲料工业从无到有，已具相当规模，工业饲料年产量已达350万吨，秸秆开发利用取得很大进展，草场建设步伐进一步加快。