（四）茶叶

江西茶叶品种较多， 分布较广。新中国成立以前， 江西以产红茶为主， 主要茶类有宁红、河红、浮红。修水县、武宁县、铜鼓县为 “宁红” 主产区； 上饶县、铅山县为 “河红” 主产区， 玉山、广丰、横峰、弋阳4县也有一定产量； 浮梁县为“浮红” 主产区， 彭泽县、波阳县也有一定产量。其他县所产茶叶多为绿茶， 产区比较分散， 总产量也不及红茶。新中国成立以后， 江西的大宗茶类分“二红二绿一炒青” 五大茶类。主要产区为： 婺源县为婺绿主产区， 德兴市、玉山县的一部分及吉安县的东固山有一定的产量； 饶绿产区为原河红产区； 宁红、浮红产区不变。除婺绿、饶绿产区所产绿茶外， 其他绿茶统称赣炒青。南昌花茶亦是江西一大茶类。此外， 江西还有少量紧压茶。80年代受日本茶叶市场刺激，修水县、铅山县、高安市生产乌龙茶， 销往广东、福建， 出口日本。高安市生产的 “高华乌龙” 曾由省外贸直接出口日本。新中国成立以后， 党和政府对茶叶生产十分重视， 对恢复和发展茶叶生产发放了专项贷款和收购预付定金， 制订了茶粮比价和奖励政策， 激励茶农的生产积极性。1953年以前， 对1.2万公顷缺丛多、树势老的荒芜茶园进行了重点垦复， 到1953年底， 共垦复茶园1.07万公顷， 茶园面积达1.51万公顷。茶叶产量初步复苏， 总产达到3 739吨， 比1949年增长74.3%。1954年开始， 在继续垦复和改造老茶园的同时， 有计划地发展新的成片茶园， 并有计划地发展了一批大中型国营茶场， 如婺源县武口茶场、修水县三都茶场、铅山县河口茶场、浮梁县九龙山茶场、上饶三都茶场等。“大跃进” 期间， 由于指导失误， 从1960—1962年， 全省出现了3年面积和产量同时下滑的局面。1962年茶叶产量不及1953年的水平。经过3年调整， 生产又有所发展。到1966年，全省茶叶产量达到250吨， 1980年突破10 000吨。这期间， 茶园面积虽然发展快， 1980年达到6.27万公顷， 但建园标准低， 重种轻管严重， 使大批茶园不能按时投产， 有的新茶园投产后， 亩产低， 效益差。中共十一届三中全会以后， 1982年为茶园发展的高峰期， 面积达7.85万公顷。之后面积虽逐年下降 （淘汰部分没有经济效益的茶园或退茶还林）, 但茶叶产量逐年稳步增长。进入90年代， 名优茶产量有较大幅度的增加， 茶叶生产的经济效益明显提高。