（四）牡蛎高产高效大面积养殖开发

福建传统牡蛎养殖方式有插竹、板石两种方法，因受滩涂自然条件限制，单产不高。1985年福建省在惠安县推广了垂下式养蛎。1986年有22个县市（区）推广垂下式养蛎，养殖面积扩大到560公顷， 以后逐年有所扩大。从1992年开始， 福建组织实施“滩涂贝类养殖高产技术”项目，并列入农业部丰收计划加以扶持，当年项目牡蛎养殖面积1333.3公顷，总产蛎肉800吨，平均亩产340公斤。1993年、1994年又由莆田市水产技术推广站组织实施“牡蛎大面积养殖高产技术”项目，该项目着重在新开发区推广吊养高产技术， 把牡蛎由滩涂养殖推向浅海，以充分利用浅海资源，调整养殖结构，同时改进以往养殖密度过大、附苗不匀和管理不善等问题。计划任务666.7公顷， 1993年实际完成面积753.3公顷，其中：新开发346.7公顷吊蛎养殖，改造旧区406.6公顷。1994年新开发493.3公顷吊蛎养殖，据抽样调查，项目区内每串蛎重8公斤，肉重1.35公斤，出肉率16.9%。折合亩产675公斤(每亩按1000串计算)，超过计划产量500公斤/亩的要求。1995年又继续推广“牡蛎大面积养殖高产高效技术”垂下式吊养牡蛎893.3公顷，平均亩产蛎肉达634公斤。牡蛎高产高效养殖技术除在项目区推广外，还迅速辐射到全省沿海地区，牡蛎养殖总面积从1991年技术推广前的0.39万公顷，快速扩大到1995年的1.14万公顷，产量也从1.82万吨增加到6.56万吨， 增长了2.6倍。