（四）市场效果

食用菌专业市场的不断发育、壮大，为农民生产解决了后顾之忧，进一步促进了生产的发展。菇农生产出来的食用菌产品，从鲜品到干品都有人收购或有地方销售。广大菇农可以依据自己的实际情况，或从事食用菌栽培，或从事食用菌加工，或两者兼而有之，使食用菌生产、加工、运销成为菇农的自觉行动，保证了食用菌产业的长盛不衰。1995年，全县栽培银耳1亿袋、香菇1亿袋，其他菌类2300万袋。
食用菌市场的壮大，提高了种植效益，直接受益者是菇农。1978年，全县农民人均纯收入仅110元，1990年增加到637元，1995年达到1 917元，其中食用菌的收入占当年农民人均纯收入的30%以上。县财政收入中，食用菌产品特产税所占比重从1985年的不到1%增加至1995年的30%以上，食用菌为县财政连续收支平衡奠定了坚实的基础。
由于食用菌专业市场的发育、壮大，食用菌产品的95%以上作为商品进入流通渠道，改变了原来自给自足的农村经济格局，开拓了农民的视野，解放了农民的思想，使古田县的市场经济日趋活跃，给农村的两个文明建设带来了生机和活力。
食用菌市场的兴旺，带来了交通、饮食、旅社、邮电、机械等行业的繁荣，给广大城镇居民的广泛就业和增加家庭收入创造了条件，使古田县的各项事业随之蓬勃发展。
食用菌专业市场的发达，打开了古田县的山门，促进了与全国各地及世界的交流和合作。80年代起，古田县先后接待来自全国的28个省、市、自治区以及日本、韩国、马来西亚等十几个国家和地区的3 000多个单位和社团，参观学习人员达5万多人次；举办技术培训班500多期，受训学员1万多人次，函授学员1万多人次，促进了食用菌产品与技术的交流和扩散，为全国各地脱贫致富，输送了技术与人才。
回顾总结古田县食用菌专业市场的发展历程，可以看出，是食用菌生产的发展使食用菌专业市场应运而生；反过来，食用菌专业市场的发育和壮大，又促进了食用菌生产的发展，带动着社会各项事业的繁荣。