（二） 食果类蔬菜

主要有： 食用浆果的番茄、茄子、甜椒、辣椒等， 食用瓠果的黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等， 食用荚果的豇豆、刀豆 （菜豆）、毛豆、青蚕豆、豌豆等。还有少量面积种植的夜开花 （瓠瓜）、节瓜 （菜瓜）、苦瓜、生瓜、白番瓜 （西葫芦）、金瓜（搅瓜）、扁豆、白豆 （洋扁豆）、荷兰豆 （荚用豌豆）、美国甜豌豆 (荚、粒兼用豌豆)、羊角豆、甜玉米等。
50年代， 市郊种植面积较多的有瓜类、豆类、茄果类等。60年代， 种植面积占全年蔬菜种植面积的19.22%。70年代， 比重上升为20.26%。1990 年， 食果类蔬菜种植面积达1.1万公顷， 占全年蔬菜播种面积的29.08%, 其中： 茄果类0.36万公顷， 瓜类0.35万公顷， 豆类0.4万公顷。食果类蔬菜的上市量，50年代占总上市量的15.8%, 60年代占21.9%, 70年代占21.2%, 80年代占20.3%。1990 年上市27.2万吨， 占蔬菜上市总量的29.02%。1996年上市30万吨， 占蔬菜上市总量的25%。茄果类蔬菜 (以番茄、甜椒、茄子为主) 是6、7月份的当家菜， 占月上市量40%以上。1996年， 茄果类蔬菜播种面积0.33万公顷，上市10万吨。冬瓜、丝瓜和夏黄瓜、晚豇豆、晚毛豆等，是8、9月份淡季供应的重要蔬菜品种。
番茄，在上海已有100多年的种植历史。川沙县陆家桥一带为最早种植地区(见清光绪《川沙县志》)。20世纪50年代中期，番茄种植遍及市郊菜区。当时，由于番茄可以菜、果兼用，营养好，而且加工出口罐头较多。因此，番茄生产在蔬菜生产中的地位不断提高。到60年代初期，番茄栽培面积达0.1万公顷，占春播蔬菜面积的5%。上市量达3万多吨。70年代，上市量增长到6万吨，占蔬菜总上市量的5.9%。80年代初期，年上市量9万吨，成为市郊番茄生产的高峰期。后因邻省番茄流入上海的数量增加、近郊菜地面积减少等原因，到90年代中期，年上市量保持在7.5万吨左右。在6、7月份，番茄上市量要占蔬菜月上市总量的25%左右。80年代以来，由于推广大棚套小棚，小棚外加盖草帘的保温栽培方式，使番茄采收始期提前到4月下旬，比早期露地栽培提早了60天。80年代初，推广了地膜栽培番茄技术，特别是银灰色地膜栽培技术的推广，减少了蚜虫对番茄病毒病的传播；同时推广了抗性强、耐病毒病的新品种，促进了秋番茄生产的发展，栽培面积333.33公顷左右，对延长番茄供应期起到了良好作用。90年代，运用中管棚设施栽培，洋杂1号、2号番茄面积达666.6公顷左右。