（二）试验性开发的产品

正在作开发性试验的产品，有渔参、鲍鱼、真鲷、海胆、甲鱼、赤鳞鱼。
1. 海参。山东沿海所产刺参是海参中的珍品。山东省对海参移殖、增殖的开发，始于50年代末；养殖开发则是80年代末伴随着虾池综合利用进行虾参混养而产生的。主要开发区域在长岛、荣成、芝罘、环翠、乳山、牟平、崂山、黄岛等县(市、区)。到1990年，仍处于小规模开发性试验阶段。据水产年报统计，1990年全省共生产海参16 628公斤，其中养殖生产150公斤。
1958年，山东省海水养殖研究所开始进行刺参人工育苗试验。1980年取得很大进展，出苗量达到8万—10万头/米³；同年荣成市马山港移进刺参500公斤，在4 000亩海湾内形成群体资源，年产商品刺参1 000多公斤。1974年后，长岛县在黑山船旺、砣矶岛后口湾、玉石街东湾等处设海参增殖点，乳山、崂山、牟平县及青岛、烟台市区也都进行了海参增殖试验，均取得一定增产效果。1989年，荣成市在虾池开展虾参混养，亩产鲜参7.5公斤。
2. 鲍鱼。鲍鱼人工育苗研究始于50年代末，成功于70年代。70年代末和80年代初进行了移殖、增殖开发；80年代末开展了人工养殖，养殖方式有海区筏式养殖和工厂化养殖两种。移殖、增殖、养殖开发，都是在小范围内进行的，尚未形成大的生产规模。1990年，全省生产鲍鱼17 151公斤，其中人工育苗830万粒，养殖产量4 500公斤。1973—1974年，烟台市水产研究所在长岛鲍鱼育苗首次成功；1981年，长岛县海珍品试验场，培育鲍苗1万个，其中增殖放流5 000个，并将竹山、钦岛、隍城三个海区列为鲍鱼增殖点。1986—1988年，长岛县水产研究所进行了海上筏式养殖试验，在2. 25亩养殖区内，经两年养殖，产鲍1 823.2公斤，平均亩产810.3公斤。1989—1990年，在长岛、环翠、荣成等市(县、区)进行了海上筏式养殖和工厂化养殖试验。1989年，长岛县水产养殖公司，投资150万元，建工厂化养鲍室1 000米²,1990年投产，年产鲍2.5吨。
3. 真鲷。山东省真鲷养殖，70年代中期首先在黄县、芝罘等地进行了暂养试验。1978年福山区开始在门楼水库进行网箱养殖试验，初步取得成功。1982年，山东省海洋水产研究所进行了人工育苗试验。1986—1988年，青岛海洋大学在日照进行真鲷人工育苗技术研究，孵出鱼苗50万尾，人工育苗获得成功，成活率为56%。烟台市水产集团公司从1986年开始在海上进行开发性生产试验，到1990年底，在三条山洞建成1 000米³水体越冬室，越冬鱼苗15万尾；建暂养池20个，500米³水体，设置海上养殖网箱300个，初具一定生产规模。1990年，真鲷养殖仍处于试验性开发阶段。
4. 海胆。长岛县从70年代开始重视其经济价值，主要靠潜水员采拾自然资源，全县年生产海胆卵3—5吨。1982年，长岛县在海带养殖区用拖网作业，一个月收获120万公斤，经加工大部分出口日本。1986—1988年，长岛县水产研究所进行了海胆增养殖试验，人工育苗和增养殖均初获成功，每立方米水体育苗8 000粒，获商品海胆14 300公斤。1989年，荣成市投资273万元，建起海胆增殖站，年育苗能力1 800万粒，并在小范围内进行了增殖试验。至1990年，海胆增养殖开发仍处试验阶段。
5. 鳖。学名中华鳖，俗称甲鱼。山东省于70年代就进行了人工试养，并取得一定成效。1984年以后，随着水产业的大发展，兴起了养鳖热。但由于养殖周期长、生产成本高，未形成生产规模。据不完全统计，1986年，全省养殖面积300多亩，1990年发展到四、五百亩。养殖方式主要有三种： 池塘鱼鳖混养，庭院小水体养殖，利用温水工厂化养殖。东平县于80年代中期建起小规模的人工育鳖苗场。济南市历城区唐王渔场鱼鳖混养，亩产108.4公斤。文登县利用温泉工厂化养鳖，养殖水体108米²，经一年养殖，净产鳖212.7公斤。
6. 赤鳞鱼。泰山赤鳞鱼为中国五大名贵鱼之一。由于保护不利，野生鱼已濒临灭种。为了保护和开发这一珍贵资源，1985—1987年成立了以山东农业大学为主的赤鳞鱼研究组，于1980—1986年进行人工驯养和繁殖。1982年孵出鱼苗5 000尾。1985年销售商品鱼2 000条。到1990年，赤鳞鱼人工养殖只限于泰安市，尚未进行推广开发。