（一）迅速恢复和发展阶段(1950—1957年)

这一时期，全省大部分地区，普遍开展了清匪反霸、减租退押、土地改革和农业合作化运动，并在省地县三级建立了农业技术推广机构，推广普及以良种种植为主要内容的各项增产技术，极大地调动了广大农民发展生产的积极性，种植业生产得到了迅速的恢复和发展。
通过兴修农田水利，全省有效灌溉面积从1951年的24.93万公顷，增加到1957年的44.47万公顷，水利化程度由10.9%上升为15.6%。同时，在全省范围内开展了良种的搜集、鉴定、评选和利用工作，选出的水稻、玉米、小麦等良种在生产上推广。在病虫害防治上，开始使用化学农药防治，1954年全省使用化学农药184吨。在栽培技术上，逐步向提高复种指数、精耕细作方向发展。
1957年，全省粮食总产量达到583.2万吨，比1949年增长48.4%；油料产量8.01万吨，增长2.4倍；烤烟2.82万吨，增长11.8倍；甘蔗66.6万吨，增长141.7%；茶叶0.84万吨。其他作物产量均有了较大的增加。