（一）畜牧业基地建设

云南省建设畜牧业生产基地始于50年代，1955年开始在宣威、禄劝、宾川建立发展毛猪基地，邓川建乳牛基地，腾冲建养马基地，昭通等3县建细毛羊改良繁殖基地，路南建乳山羊基地，武定等2县建养鸡基地等。60年代又先后建立了生猪、水牛、黄牛、肉牛、禽蛋等商品基地。至1999年止，全省有猪基地县46个，牛羊基地县34个，奶牛基地县5个，绵羊基地县7个，禽蛋基地县8个，养蜂基地县4个，共计104个。初步形成规模，成效显著。
1.商品猪基地县。为了获得稳定的肉食货源，保证市场供应，1988年初，云南省人民政府决定将大

表5-4-1 云南省畜牧业发展情况表

项 目	单位	1949 年	1978 年	1999 年	1999年比1949年		1999年比1978年		出栏率 (%)
					增减数	增长率 (%)	增减数	增长率 (%)	1978年	1999年
一、 存栏合计 （一）大牲畜 1. 牛 2. 马 3. 驴 4. 骡 （二）生猪 （三） 山绵羊	万头 万头 万头 万匹 万匹 万匹 万头 万只	835.61 358.02 279.55 55.15 8.06 15.26 272.48 205.11	2 662.09 655.81 552.45 68.45 12.44 22.47 1 298.36 707.92	4 295.98 1 000.20 818.70 87.70 32.34 61.46 2 459.40 836.38	3 460.37 642.18 539.15 32.55 24.28 46.20 2 186.92 631.27	414.11 179.37 192.86 59.02 301.24 302.75 802.60 307.77	1 633.89 344.39 266.25 19.25 19.90 38.99 1 161.04 128.46	61.38 52.51 48.19 28.12 159.97 173.52 89.42 18.15
二、 肉畜出栏	万头		615.29	2 380.17			1 764.88	286.84
（一） 肉猪 （二） 肉牛 （三） 肉羊 三、 肉类总产量 四、奶类总产量 五、禽蛋总产量 六、羊毛总产量 七、蜂蜜产量	万头 万头 万只 万吨 吨 吨 吨 吨 亿元		526.63 15.70 72.96 29.23 14 689.00 20 000.00 1 403.00	1 944.88 124.14 311.15 193.14 135 249.00 97 144.00 1 859.00 7 487.00			1 418.25 108.44 238.19 163.91 120 560.00 77 144.00 456.00	269.31 690.70 326.47 560.76 820.75 385.72 32.50	42.86 2.87 10.73	80.80 16.07 36.77
八、 畜牧业产值	（当年价）	1.12	7.08	188.63	187.51	16 741.96	181.55	2 564.27
九、 占农业总产 值比重	%	13.50	17.70	29.39			10.90
十、 人均占有肉 奶蛋量	千克		10.09	51.30			41.21	408.42

关、镇雄、威信、水富、麒麟、宣威、富源、陆良、寻甸、会泽、武定、江川、澄江、丘北、呈贡、晋宁、富民、宜良、路南、嵩明、禄劝等21个县(市、区)建设为商品猪基地。基地建设以增加猪肉产量、商品量、调出量为目标，坚持国家、集体、个人一起上的方针，坚持投入与产出挂钩的原则，发展养猪重点户、专业户，带动千家万户实行科学养猪，推行养猪“八改”和建立“三高”母猪基地措施，逐步形成适度规模的商品猪生产群，提高出栏率、商品率和养猪经济效益，逐步向牧工商一体化过渡。1988—1990年省、地、县三级投入和生产单位自筹用于21个商品猪基地县建设的资金共2812.1万元。1990年21个县出栏肉猪265.9万头，占当年全省出栏数的30%，比1987年建基地前增加69.38万头，增长35.30%；生产猪肉23.24万吨，占当年全省产量71万吨的32.70%，比1987年增加6.1万吨，增长35.46%；肉猪出栏率由50.60%提高到57.60%，比当年全省平均出栏率44.80%高12.8个百分点。生猪死亡率由5.10%下降到2.4%。基地县建设初见成效。随后又增加通海、易门、弥勒、禄丰、红塔、保山、凤庆、鹤庆、丽江、普洱、宾川、建水、姚安、景洪、弥渡等16个县(市、区)，至1995年止，全省共有商品猪基地县37个，37个县出栏肉猪676.14万头，出栏率78.96%，比全省平均61.76%高17.2个百分点。1995年全省126个农业县(市、区)中有11个县生猪出栏率超过100%，前8名是商品猪基地县，其中红塔区157.98%居第1位，通海县138.63%位居第2；基地县数占全省总县数的30%。1995年猪肉产量57.71万吨，占全省总产的51.72%；每头存栏猪产肉67.37千克，比全省平均50.36千克高17.01千克。到1999年全省共建商品猪基地县46个，猪肉供应80%来自基地县。
2.商品牛羊基地县。商品牛羊基地的总目标是建立种、养、加紧密结合，产、加、销一条龙经营的生产体系，提高科技含量，搞好经营管理，不断增加牛羊肉的生产总量和商品量，起到商品骨干和科技示范的作用。
1995年全省建设商品牛羊基地县23个，即峨山、镇雄、富宁、临沧、永德、昌宁、巍山、腾冲、新平、元江、华坪、南涧、昭通、广南、澜沧、楚雄、官渡、嵩明、思茅、寻甸、会泽、永仁、双柏县(市、区)。全年投入基地建设的资金共6 390.5万元，其中省投资919万元，地、州、市配套254.4万元，基地县配套445.8万元，贷款2 398.2万元，农户自筹2 373.1万元。针对云南牛、羊个体小，产肉量不高的实际，各基地县从建设之初起，就把以肉牛杂交改良为重点的综合配套技术推广作为提高基地县科技含量和生产水平的重要措施来抓，坚持肉牛改良以冻精改良配种为主，冻改和本交相结合，同时搞好本品种的提纯复壮；坚持推广青贮氨化饲料、人工种草、牛羊驱虫及改圈等技术工作；加强基础设施建设；积极发展规模经营，鼓励龙头企业开拓市场，促进了商品牛羊的发展。1995年末统计，23个基地县牛存栏211.13万头，比1994年增5.21%，占全省存栏数的26.86%，出栏肉牛27.59万头， 比1994年增长26.85%，占全省出栏数的42.52%，出栏率为13.75%，比1994年提高2.78个百分点，比全省高5.32个百分点，牛肉产量26 053吨，比1994年增32.97%，占全省牛肉产量的41.26%；羊存栏147.29万只，比1994年增9.32%，占全省存栏数的20.49%，肉羊出栏42.30万只， 比1994年增21.17%，占全省出栏数的27.89%，出栏率为31.40%，比1994年提高3.98个百分点，比全省高8.64个百分点，羊肉产量6 487吨，比上年增23.84%，占全省羊肉产量的25.19%。1999年统计，34个商品牛羊基地县出栏的牛、羊数，分别占全省出栏总数的53.40%和46.36%，产肉量分别占全省的52.71%和42.26%, 出栏率分别为20.30%和46.38%，分别比全省平均出栏率高5.14个百分点和9.18个百分点。5个奶牛基地县产奶量占全省的56.69%;7个绵羊基地县的产毛量占全省的90%以上。
3.禽蛋商品基地。禽蛋商品基地包括商品禽蛋基地、商品肉禽(鸡、鸭、鹅、珍禽)基地。1994年以来先后启动盐津、兰坪、云县、安宁、宜良、德宏等禽蛋基地，在基地建设上以种鸡、种鸭为中心，强化科技服务体系建设，推广科学综合配套技术。1995年6个基地县统计，禽蛋产量1 818.2吨，比1994年增长55.90%，禽肉产量9 746吨，比1994年增长13.50%；商品禽蛋1 368.8吨、商品禽肉8 736.8吨；禽出笼648.4万只，比1994年增长14.1%，出栏率为69.4%，推广良种禽470.4万只，推广免疫程序688.5万只，在各基地县饲养禽2 000只以上的农户有567户。1999年已建成投产和在建的8个商品禽蛋基地县仅占全省总县数的6.3%，而禽肉产量和禽蛋产量却分别占全省的20.92%和14.21%。
4.养蜂基地。1988年在罗平县建设西蜂春繁及优质春繁基地，后又在武定县建设优质冬蜜基地，1995年新建永胜、大姚两个优质蜜生产基地县。1995年底4个基地县推广中蜂科学饲养52 441群，占基地县总饲养量76 468群的68.60%，推广户6490户，其中“两户”有603户，蜂蜜总产1 029吨，比1994年增长209%，其中“两户”产量236.19吨，占总产量的23%。1999年全省蜂蜜产量7 487吨，4个蜂产品基地县占23.79%。
除畜牧业商品基地建设外，云南省还举办了一批科学养畜综合试验示范区。综示区以市场为导向，以科技为依托，以效益为中心，提高出栏率、商品率、个体产品率，综示区建设时间一般为3年，从1988—1994年先后分几批建立了40余个科学养猪配套技术综合试验示范区，肉猪出栏率达80%以上，商品率达90%以上，在出栏肉猪中瘦肉型猪占60%以上，体现了科学养猪榜样的骨干和示范作用。中共云南省委和省政府决定，1986-1990年，每年拨一定投资在畜牧业重点区和高寒山区建立种草养畜综合试验示范区，通过采用先进技术和管理方法，探索在云南不同地区种草养畜的最佳途径。从1986年开始先后分两批在22个县、市建立33个种草养畜综示区，实行种草与养畜结合，养畜与畜种改良、疫病防治配套。两批种草养畜综示区共计投资574.53万元，种草12 520公顷，草食牲畜存栏、出栏显著增长，牧业收入的比重由19.90%提高到33.62%，为面上种草养畜作出了示范。