（一） 畜牧业产量逐年递增

天津市畜牧业的发展，主要是中共十一届三中全会以后。市委、市政府确立了 “国营、集体、专业户一起上，以专业户为重点，服务城市，富裕农民”的畜牧业发展方针，全市畜牧业得以迅速发展，畜牧业生产水平显著提高。特别是中共十四大以来，天津畜牧业出现了前所未有的好局面。畜牧业产量、产值连年递增； 肉、蛋类不仅满足本市需求，部分产品销往兄弟省市及国外。城郊型畜牧业经济初步形成，并朝着更成熟的方向发展。
1998年，全市肉类总产量21.74万吨，比1978年增长4.55倍，其中猪肉13.88万吨，牛、羊肉3.74万吨，分别比1978年增长2.6倍和73.8倍； 禽蛋总产量22.68万吨，比1978年增长29.24倍； 奶类总产量12.13万吨，比1978年增长6.05倍。1998年末，全市大牲畜存栏30.93万头，猪存栏127.23万头，羊存栏56.12万只，家禽存栏2389.43万只，比1978年分别增长33.66%、26.6%、1.5倍和5.4倍。畜牧业产值由1978年的1.05亿元，增加到1998年的42.5亿元 （当年价格），畜牧业产值占农业总产值的比重已由1978年的15.7%提高到1998年的32%。
经过20年的改革与发展，天津市畜牧业进入了一个新的发展时期。到1998年，全市建成八大畜牧业商品生产基地。
❶年出栏160万头的瘦肉型猪生产基地；
❷存栏蛋鸡1000多万只，年产鲜蛋15万吨的商品蛋鸡基地；
❸年出栏1 000多万只的肉鸡生产基地；
❹年出栏300万只的肉鸭生产基地；
❺年出栏20万头的肉牛生产基地；
❻年出栏80万只的商品肉羊生产基地；
❼年出栏20万只的珍禽生产基地；
❽年产牛奶10万多吨的奶牛生产基地。产业化建设也初见成效，初步形成了以天津市北方生猪批发交易市场、宁河原猪场等为龙头的生猪产业化格局，以武清金牛公司、蓟县侯家营肉牛屠宰场等为龙头的肉牛产业化格局，以康地万达 （天津） 食品有限公司、武清大海公司等企业为龙头的肉鸡产业化格局，以蓟县副食品公司等服务组织为龙头的蛋鸡产业化格局，以精武集团、蓟县库区办种鸭场为龙头的肉鸭产业化格局。商品生产基地的发展，不仅从根本上保证了全市畜牧产品的有效供给，而且为稳定市场物价起到了重要作用。与此同时，还建成了五大服务体系：
❶良种繁育体系；
❷技术推广服务体系，全市各级服务组织已达300多个，有专业技术人员1 124人；
❸兽医防疫体系，建成了市、区县、乡村三级防疫网，队伍人数达1 500余人；
❹饲料生产体系，建成饲料生产场家200多个，饲料品种8大类共100多个品种；
❺流通体系，建成了北方生猪批发交易市场、何庄子禽蛋批发交易市场等。五大体系的建设和完善，为全市畜牧生产的发展提供了保障。天津市畜牧业历年生产情况，见表3-4-1。

表3-4-1 畜牧业历年生产情况

单位： 万头、万只、万吨

项目 年份	生猪 出栏	肉类 总产	牛出栏	羊出栏	禽蛋 产量
1949 1950 1951 1952 1953 1954	4.02 5.25 5.45 6.51 5.75 8.10	0.36 0.47 0.49 0.58 0.51 0.72	0.02 0.03 0.03 0.03 0.05 0.06	3.99 4.21 4.41 4.60 4.57 6.63	0.85 0.85 0.90 0.93 0.94 0.92
1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961	6.36 5.00 8.23 12.75 11.00 15.38 4.26	0.57 0.51 0.67 1.05 0.82 1.37 0.38	0.05 0.06 0.05 0.05 0.06 0.05 0.05	4.94 6.47 10.43 15.15 15.49 15.69 23.41	0.95 0.99 1.00 1.01 1.02 1.05 1.07

（续）

项目 年份	生猪 出栏	肉类 总产	牛出栏	羊出栏	禽蛋 产量
1962 1963 1964 1965 1966 1967	3.61 5.33 11.45 17.47 32.46 17.72	0.29 0.48 1.02 1.56 2.90 3.37	0.06 0.07 0.07 0.10 0.11 0.11	35.48 34.49 24.52 15.53 16.30 19.79	1.13 1.14 1.15 1.17 1.19 1.21
1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974	34.61 22.69 26.66 40.72 54.85 50.73 51.54	3.09 2.03 2.38 3.64 4.90 4.49 4.01	0.12 0.10 0.11 0.11 0.10 0.09 0.10	24.99 25.52 25.23 26.40 23.82 22.10 21.11	1.25 1.31 1.39 1.42 1.43 1.45 1.50
1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981	64.80 84.71 70.18 72.63 77.37 89.40 84.66	5.79 6.95 6.27 6.51 6.63 6.46 7.14	0.09 0.08 0.06 0.07 0.06 0.05 0.04	24.49 23.93 21.64 22.48 26.57 26.30 51.68	1.53 1.57 1.62 1.64 1.94 1.27 1.91
1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988	76.33 69.68 77.98 77.44 81.86 79.75 86.09	5.90 5.50 6.54 7.12 7.57 7.14 7.76	0.04 0.05 0.07 0.75 1.34 1.46 1.52	64.85 61.07 56.76 52.42 54.28 51.36 42.65	2.63 4.49 7.19 10.62 10.65 10.88 10.83
1989 1990 1991 1992 1993 1994	88.60 95.21 99.43 103.99 98.56 110.04	8.23 9.13 9.89 11.31 11.47 13.69	1.68 1.96 2.46 3.79 5.48 9.08	45.34 45.82 45.76 47.59 42.46 48.33	12.18 13.01 15.01 14.95 15.08 17.48
1995 1996 1997 1998 1999	128.46 136.49 155.94 188.17 198.37	15.86 16.94 18.70 21.74 23.53	12.09 13.42 14.63 15.02 17.68	51.25 47.78 43.59 56.12 81.32	16.94 16.65 17.71 22.68 23.56