(一) 产区分布
浙江省的畜牧业生产以生猪饲养为主,牛、羊、兔、禽、蜂等也具有一定的饲养规模。
1.生猪生产。浙江省的生猪生产遍布全省农村,过去一直作为家庭副业来发展,几乎家家户户每年都要饲养一二头猪。改革开放以来,随着人民生活水平的提高和农民居住条件的改善,各地发展了一批规模经营大户,1978年以来全省生猪年末存栏突破2 000万头,其中嘉兴、金华、衢州、湖州、丽水等市(地)为浙江省主产区。1992年,这5市(地)生猪年末存栏分别占全省总存栏数的20.82%、12.46%、8.17%、6.73%、7.1%,平均每农户饲养生猪分别为4. 15头、1.48头、2.05头、1.77头、1. 73头。嘉兴市的海盐县是浙江省的仔猪基地,1989年全县母猪存栏4. 46万头,占全县生猪存栏总数的11.5%;平均每户农户饲养母猪0.52头,有10%的农户饲养母猪2头以上;年末仔猪存栏达25.22万头,占生猪总存栏的65. 2%。1989—1992年的4年平均,全省生猪年末存栏20万—30万头的有萧山、富阳、临安、余杭、淳安、海宁、桐乡、长兴、安吉、余姚、绍兴、上虞、嵊州、兰溪、浦江、江山、衢县、龙游、黄岩、温岭、天台等县(市、区),30万—40万头的有平湖、海盐、湖州市郊、东阳、金华、临海等县(市、区),41万—50万头的有嘉善、诸暨等县(市),50万头以上的有嘉兴市郊(表3-4-2)。
2. 牛、羊、兔饲养业。浙江的养牛业长期以来以饲养役畜为主,随着农业耕作方式的改进以及人民对牛、羊肉需求的增加,70年代后期全省开始建立商品牛、奶牛基地,养牛业有了很大的发展。1989—1992年4年平均,全省牛年末存栏1. 5万—2万头的有临安、兰溪、江山、丽水、松阳、遂昌、临海、仙居、天台、三门等县(市),2万—3万头的有宁海、永嘉、金华、衢县、青田等县(市);养羊业在地理分布上有所不同,杭、嘉、湖地区以养湖、绵羊居多,其余地区以养山羊为主,1989—1992年4年平均,全省羊年末存栏5万—10万只的有嘉兴市郊、海盐、上虞、义乌等县
表3-4-2 1989—1992年十一个市(地)
生猪年末存栏
单位: 万头
市(地) | 1989年 | 1990年 | 1991年 | 1992年 |
合计 | 头/农户 |
全 省 | 1 336.39 | 1 330.45 | 1 332.67 | 1 437.04 | 1.36 |
杭州市 宁波市 温州市 嘉兴市 湖州市 绍兴市 金华市 衢州市 舟山市 丽水地区 台州市 | 163.03 88.32 105.16 215.88 97.35 141.17 167.28 110.01 12.73 98.78 136.68 | 159.00 88.63 103.41 213.39 95.52 142.82 168.04 110.73 12.30 100.54 136.07 | 155.48 89.57 96.62 231.01 93.98 138.63 166.25 111.15 12.45 100.76 136.77 | 159.33 94.46 94.45 299.24 96.73 140.00 179.02 117.44 13.19 102.04 141.14 | 1.32 0.68 0.63 4.15 1.77 1.22 1.48 2.05 0.49 1.73 1.02 |
(市、区),10万—20万只的有余杭、湖州市郊等县(市、区),20万只以上的有海宁、桐乡两市,最多的桐乡市达34.36万只;养兔业在80年代以来得到很大的发展,1992年,全省兔年末存栏10万—20万只的有嘉兴市郊、海盐、平阳、丽水等县(市、区),20万—30万只的有泰顺、海宁、苍南等县(市),30万—40万的只有文成、平湖等县(市),40万只以上的有湖州市郊、嵊州市、新昌县等,其中尤以嵊州、新昌两县(市)最多,分别达71.68万只和63.27万只,分别占全省总存栏的13.7%和12.09%。
3. 家禽饲养业。70年代以前,浙江农村几乎家家都养有家禽,养鸡为最多,养鸭次之,再是养鹅。随着人民对禽肉、禽蛋需求量的不断增长,家禽生产由单一的农户家庭散养逐步转向商品化的规模经营与家庭散养相结合,出现了许多养鸡、养鸭专业户。同时,国有商业部门参与生产,投资建设孵坊和大型养禽场,做好产前、产中、产后服务,家禽饲养业迅速得到发展。1992年,全省家禽年末存栏在150万—200万羽以上的县(市)有杭州郊区、余姚、慈溪、宁海、瓯海、海宁、长兴、上虞、诸暨、江山、温岭等,200万—300万羽的有萧山市、余杭市、建德市、宁波市区、嘉兴市区、桐乡市、湖州郊区、绍兴县、黄岩市等,其中建德市达314.80万羽、萧山市达297.31万羽、绍兴县达268万羽、湖州市郊达239.92万羽。
4. 养蜂业。浙江养蜂业历史悠久,新中国成立前的1934年曾达到1.1万箱,后因战争不断,1949年只有8 000箱。新中国成立后养蜂箱数逐年有所增加,改革开放以来得到迅速发展。1989—1992年4年平均,年末养蜂量6万箱以上的有江山、慈溪、兰溪、永嘉、平阳、桐庐等6个县(市),其中最高的江山市4年平均达到20.73万箱,其次是慈溪市,4年平均达到16.58万箱。