鸽子肉

鸽子肉，维吾尔药物名开皮台尔，别名开补台尔、艾麻密。为鸠鸽科动物原鸽Columba livia Gmelin或家鸽Golumba livia domestia Gmelin或岩鸽Co-lumba rupestis Pallas的肉。原鸽和岩鸽野生分布于北部和西北部，家鸽我国大部分地区均有饲养，国外大部分国家亦有分布和饲养。
本品性二级干热，味咸。功能生干生热，祛寒强筋，燥湿健肌，补虚强身，散气止痛等。主治湿寒性或黏液质性疾病，如瘫痪、面瘫、颤抖症，全身虚弱，陈旧性头痛、关节痛、两胁痛等。根据病情食用或入于制剂。本品对热性气质者有害，矫正药为生杏汁、葡萄醋、香菜。若本品缺货，可代用土如里胡。本品可入糖浆剂、汤剂等制剂。