鬵xín

古代烹器。《桧风·匪风》三章：“谁能亨鱼，溉之釜鬵。”毛《传》： “溉，涤也。”《尔雅·释器》：“䰝，谓之鬵。鬵，鉹也。”孔《疏》：“孙炎曰：关东谓甑为鬵，凉州谓甑为鉹。郭璞引诗云 ‘溉之釜鬵’，然则鬵是甑非釜属。亨鱼用釜不用甑。举者以其俱是食器，故连言耳。”一说：釜属。毛《传》：“鬵，釜属。”《说文》： “鬵，大釜也。一曰： 鼎大上小下若甑曰鬵。”

鬵

读音x·in(ˊ)，为in韵目，属en-in-un-ün韵部。徐林切，平，侵韵。
❶釜类的烹器。

鬵{}五7392名蒸煮食物的大锅。古北方方言。《方言》第五：「甑，自关而东谓之甗，或谓之～。」《诗・桧风・匪风》：「谁能亨鱼，溉之釜～。」唐孔颖达疏引孙炎曰：「关东谓甑为～，凉州谓甑为鉹。」

古代名物 > 日用類 > 炊食部 > 炊具 > 鬵

鬵  xín

形狀類釜的大型炊具。見於《詩經》記載，故其使用不晚於周。今傳世器物中少見到確定為鬵之器物。《詩·檜風·匪風》“誰能亨（烹）魚？ 溉之釜鬵。”毛傳：“鬵，釜屬。”《方言》第五：“甑，自關而東謂之甗，或謂之鬵。”《說文·鬲部》：“鬵，大鬴也。一曰鼎大上小下若甑曰鬵。”參閱本類“釜”。

鬵

(《考古圖》)

鬵xin

F467
古代一种釜一类的炊具：谁能亨鱼，溉之釜～(亨：烹。溉：洗涤。见《诗经》)。

厨具

炊具
古代炊具：铛(铛鬲；铛旋) 镏 坩 盬(沙～；瓷～) 鬷 鬶 甗 鼐 鼒 煲 钧 镉
精美的炊具：翠釜
炒菜或撮取东西的用具：铲(铲子；～刀；锅铲)
温热具：铛(酒～；茶～) 鋞(鋞程；鋞鋐) 鏖 鐎斗 钨錥
烧茶温酒的器具：鏙
蒸食具：甑(甑子；陶～；铜～) 笼（蒸笼） 篝 锭 箅
烹煮具：罐(药～；汤～)
古代煮食具：釜 鼎(鼎釜；鼎鬲；鼎铛)鬴 锜 鍑 鬲 鬵 鏊 锭 鍪鐎 煮器
割烹用具：鼎俎
烧盐用的敞口器：鐅
切菜板：砧（砧板） 案(案板；肉～) 锧（锧子） 椹(椹质；木椹) 鍖枮（枮椹） 机(～上肉) 菜板 菜墩
切肉用的砧板：俎(刀～)
用高梁秸等编扎成的锅盖：锅帘
淘米具：斗筲 筲箕 溲箕
鼓风吹火具：鞴(鞴囊；鼓～) 风箱 风匣 炉櫜
煎茶时用以簇火的铜火箸：降红

另见：厨房 食具

鬵zènɡ

 （一种古代炊具） an ancient utensil for steaming rice

鬵(qín)

音岑。大釜也。从鬲，兓聲。