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研究饲料的利用、加工及贮藏的技术及其原理的学科。以家畜饲料为研究对象,主要研究饲料组成成分及其特性;各种饲料的特性、利用及其配伍;饲料的鉴定及其饲用价值的评定;饲料的调制、加工及贮藏;饲料对畜产品的影响以及饲料新资源的开发。从而充分提高饲料利用率,提高畜牧生产的经济效益。
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