饮食业外加毛利率
饮食业外加毛利率
亦称“成本毛利率”、“顺加毛利率”。饮食品毛利额占原材料成本的百分比。饮食业分类毛利率的一种。目前只有少数地区的饮食行业采用。利用外加毛利率制定各种饮食品的销售价格的计算公式是：
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