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亦單稱“餑”。北方稱饅頭、糕點之類的發酵製麵食。《玉篇·食部》：“餑，麵餑。”《紅樓夢》第七十一回：“奶奶請回來，這裏有餑餑，且點補些兒，回來再喫飯。”《兒女英雄傳》第二十七回：“姑娘道：‘怎麼索性連飯也不叫喫了呢？那麼還喫餑餑。’説着，又喫了一個饅頭、兩塊栗粉糕。”清·方元鵾《咏都門食物作俳諧體》詩：“窩窩充糗糒，餑餑佐餦餭。”
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