食用菌畦式栽培ridge cultivation of edible fungi

室外作畦栽培食用菌的一种方法。如平菇大田畦式栽培。在温暖多雨的地区，选地势较高的地块，直接整地做成长3～5m（或不限）、宽80～120 cm的畦；在寒冷干燥地区，应选背风向阳的地块，按坐北朝南向作畦（即畦宽方向为南北向），并要挖深20～30 cm。畦面及四周撒生石灰粉消毒驱虫，然后铺料、播种。秋季播种，培养料宜薄些，约15 cm左右，以免培养料发酵料温过高；冬季或早春播种，培养料可以厚些，一般为20 cm，以利培养料增温。播种方法以层播或穴播比较好，可使菌丝尽快长满整个培养料。播种后畦上要用竹片或木条搭弓形棚架，并覆盖塑料薄膜和草帘，通过掀、盖覆盖物调节畦床温度、湿度、透气和光线。