飘马儿piāo mǎr

本作“飘码儿”。点缀汤菜的蛋花或菜叶。〔例〕通共留下这几个，预备菜上的飘马儿，姑娘们不要，还不肯做上去呢：预备遇急儿的。(红698)

飘马儿五7002名用熟鸡蛋片或各色蔬菜做菜品上的装饰物。北京官话。北京〖〗。《红楼梦》第六一回：「通共留下这几个蛋，预备菜上的～。」也作「飘码儿」。