李广杏

李广杏可称敦煌水果之王，每年七月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。这种杏，个大、皮薄、肉厚、味美，香气扑鼻，咀嚼汁沾唇，连杏仁也香甜可口，很适宜在敦煌地区生长，因此成为敦煌一大特产。直到现在，想吃又香又甜的杏，必须用原枝条嫁接。若用杏核作种子长出的树，结的杏又涩又苦，并且只能在本地种植，离开敦煌，杏也会变味。李广杏畅销全国各地。

413 李广杏

甘肃省敦煌的特产。杏子个大、肉厚、多汁、酸甜可口，回味无穷。相传西汉“飞将军”李广，征伐匈奴凯旋途经新疆和田时，将剪下的几枝杏树枝芽带到敦煌，嫁接到毛杏树上，成活结果，故叫做“李广杏”。