非肌肉的收缩蛋白质

肌肉是生物体的运动器官。横纹肌的运动已在 “蛋白质的四级结构”条目中讨论，由蛋白质所承担。非肌肉细胞也含运动。例如淋巴细胞、白细胞从血液中移动到伤口去吞噬侵入的细菌，胚胎发育期的各种细胞运动到相应的胚胎层去等等。在细胞内也有各种运动，如细胞质的流动等。承担这些运动的也是蛋白质，并且就是构成肌肉的主要蛋白质——肌动蛋白和肌球蛋白，但此时将它们称为非肌肉的收缩蛋白。在细胞内，肌动蛋白缔合成很长的微丝，附着在细胞内膜上。肌球蛋白也缔合成直径与肌动蛋白丝大致相似的微丝。一根肌球蛋白丝与两根肌动蛋白丝结合。肌球蛋白有三磷酸腺苷酶的活力，它将三磷酸腺苷水解后获得能量，两种丝就相互滑动，带动了细胞膜移动，细胞外形因此而变化，可使整个细胞运动。在细胞进行有丝分裂过程中，当细胞核被拉成两半的时候，肌动蛋白丝参与作用。
鞭毛或纤毛是单细胞生物的运动器官。原核细胞的鞭毛组成比较单一，由鞭毛蛋白亚基组成。此亚基是球状的，以螺旋状缔合成管束结构，每8个亚基盘成一圈螺旋。鞭毛弯曲成波浪形，整个旋转的时候，细菌即能前进。真核细胞的纤毛结构要复杂得多，每一根纤毛中有11束微纤维，9束排在外周，正中有2束。每一束微纤维由两根微丝组成，这种微丝的结构与原核细胞的鞭毛结构相似。从横切面看，每束微纤维边上附有动力蛋白，它具有三磷酸腺苷酶的活力。11束微纤维埋在无结构的基质中。运动时，动力蛋白水解三磷酸腺苷取得能量，于是微纤维收缩，纤维束间相互滑动，使纤毛运动。

外周双纤维真核细胞的纤毛结构示意图