长牡蛎common oyster,Japanese oyster

Ostrea (Crassostrea)gigas Thunberg，瓣鳃纲，牡蛎科。为牡蛎中之最大者。壳呈长条形，壳长为壳高的3倍左右。背腹缘几乎平行，也有长卵圆形个体。右壳平如盖，壳面环生鳞片，呈波纹状，排列稀疏。放射肋不明显。左壳稍凹，鳞片粗大。壳顶固着面小，内面有宽大的韧带槽。生活于河口盐度较低的潮间带至低潮线以下数米处。中国沿海均产，俄罗斯、日本、朝鲜也有分布，为河口和内湾养殖的良好品种。

长牡蛎

长牡蛎

软体动物门，双壳纲，牡蛎科。壳大且厚，呈长条形。壳长为壳高的3倍，壳长可达30 cm。左壳大稍凹，鳞片粗大；右壳平且小，环生鳞片较稀。壳表面呈淡紫色，灰白色或黄褐色。壳内面为白色。中国沿岸均有分布，以广东沿岸最多，是重要的海水养殖贝类。肉、壳均可药用。具镇静、滋阴潜阳、化痰、固精、滋阴养血之功效。肉含牛磺酸、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素D和钙、磷、锌、铜等成分。