长沙元宵

著名节令传统食品。以其状似月，取其团圆吉祥之意，又称“汤圆”。多于正月元宵节期间生产食用，相传已有1000多年历史。至清代，创建于道光六年(1826) 的三吉斋以其制作精致，配料讲究，产品洁白细腻，软糯甜香，而最为著名。民国时期，全市生产元宵的较大店家有“九如斋”、“稻香村”、“怡丰斋”、“三吉斋”、“国风”、“沙利文” 等36家，产品各有特色。现仍有生产企业20余家，有桂花、玫瑰、水晶、椒盐、麻蓉、五仁、鲜肉等20多个品种，风味各异，各具特色，水煮或油炸均宜。