锅锅块ɡuǒ kuǐ

关中一种面食烙饼。分两种：一种谓起面（发酵面）的。如：起面～；一种谓死面（不发酵）的。如：死面～（或半死面或烙成饦饦馍等），主要用于煮馍吃。其它以锅变种的烙饼较多。如：饦饦馍（夹肉）；千层油饼等。
注：关于“”字，今误多作“锅盔”，其字、其义均不通。其一：《说文·食部》：“，吴人谓祭曰。”此风俗，以烙饼祭祀鬼神，在关中至今仍以盛行，如八月十五烙饼祭月神；腊月二十三烙饼祭灶神等。其二：《篇海类编·食货类·食部》：“，贻也。”，作为一种馈赠食品，多为烙饼，这种风俗在关中也是屡见不鲜。如以烙饼送糕、送粔籹（曲莲）等。故“锅”的“”应为此字较妥。盔，是盂一类容器或指护头的帽子，与食物毫不相干。