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裕固族地区的饮食习俗之一。锁阳是一种沙生植物，属寄生草本，茎圆柱状，暗红色，肉质，内含丰富淀粉，可食用。于肃南明花区一带多产。当地牧民春天挖来剥皮蒸熟后，和与面粉揉均，油炸或烙饼，味道香甜。食之能强身健体，固精壮阳。现已成为当地牧民们的风味小吃。
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