网站首页 词典首页
食品名。吳中以魚作膾，菰菜爲羹，魚白若玉，菜黄如金，故名。隋·杜寳《大業拾遺記》：“[大業]六年，吳郡獻松江鱸魚乾膾，鱸魚肉白如雪，不腥，所謂金虀玉膾，東南之佳味也。”宋·蘇軾《和蔣夔寄茶》詩：“金虀玉鱠飯炊雪，海螯江柱初脱泉。”明·張岱《夜航船·金虀玉鱠》：“南人作魚膾以細縷，金橙拌之，號爲金虀玉膾。隋時吳郡獻松江膾，煬帝曰：‘所謂金虀玉膾，東南佳味。’”
见“金齑玉脍”。虀： 同“齑”。鲙： 鲙鱼。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。