里脊二2684①名脑子。⑴东北官话。吉林白城〖 〗。⑵胶辽官话。山东烟台〖〗。⑶中原官话。山东菏泽〖〗。河南郑州〖〗、灵宝〖〗。山西临汾〖〗。甘肃天水〖 〗。⑷晋语。山西大同〖〗。内蒙临河〖〗、集宁〖〗。⑸西南官话。湖南常德〖〗。②名用面粉、糖、油脂等混合制成的面粉团，用于做糕点的夹馅。北京官话。北京〖〗。

里脊lǐ ji

用面粉、糖、油脂等混合制成的面粉团。用于做糕点夹馅儿的。

各部位的肉

猪头部的肉：猪头肉
牛舌及相连的口腔肉：臄
牙根肉：龈(牙～) 齗
颊上肉：胲
颈项肉：膉 脰肉
猪颈部肉：头嗌 脰膉
背部肉：胂 脄 脢 脊肉 里脊
附在骨头上的肉：肯
肋部肉：肋(鸡～；猪～)
附有部分肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨：排骨
禽兽肋骨部分的肉：脟
猪胁肉：豚拍 豚胁
胸前的肉：臆肉 脯子 胸脯肉
带骨的脯肉：胏(干～)
腹前肉：胪
猪胸腹部肥而松的肉：囊膪 囊揣
内脏肉：下水
供食用的动物胃：肚(猪～；牛～；羊～) 膍 百叶
煮熟切细供食用的牛羊内脏：杂碎
供食用的肝：肝(炒～；卤～；猪～；羊～)
做食品的猪羊大肠：肥肠
食用的牛蹄筋：腱
腿部肉：腿(～尖；前～；后～；羊～)
大腿上的肉：髀肉
猪臀部隆起处的肉：臀尖