贝类中毒shellfish poisoning

由于食用某些含有毒素的贝类所引起的食物中毒。引起中毒的常见贝类有：贻贝、蛤类、螺类、牡蛎、扇贝等。中毒症状以麻痹性最为常见。贝类所具有的毒性与海水中的藻类有关，贝类食入有毒藻类，其所含有毒物质即进入贝体内，人食后可引起中毒。症状以麻痹为主，潜伏期数分钟至数十分钟，起初为唇、舌、指尖麻木，继而腿、臂、颈部麻木，运动失调，伴有头痛、呕吐，出现呼吸困难，严重者12h内呼吸麻痹而死。目前无特效解毒剂，采取催吐、洗胃及对症治疗。