| 字词 | 葱爆羊肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 葱爆羊肉 葱爆羊肉清真菜。将羊嫩肥瘦肉横着肉纹切成片；大葱白切成滚刀块；蒜切成片。炒勺内放花生油，旺火烧热后放入羊嫩肥瘦肉片、葱块、蒜片、精盐，用铁筷子不停地挑翻搅炒，至肉片变白时，烹入醋、酱油，淋上花椒油，翻匀即成。 ☚ 葱味包子 煮肚 ☛ 葱爆羊肉stir-fried mutton slices with green scallion |
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