著名餐馆、茶楼、酒家、小吃店

合肥饭店　位于合肥市长江路四牌楼。是以经营合肥地方风味菜点为特色的大型饮食企业。建于1969年。经更新改造，现有600多平方米4层楼一幢。内设迎宾厅、友谊厅、鸳鸯厅，有包厢座位、沙发靠背椅、新颖灯光、空调设备，环境幽雅舒适。职工120多人。有一、二、三级厨师17人。能承办50桌筵席，千人同时就餐，能烹制御荤黄鳝、金葱扒老鳖、李鸿章杂烩、白煮包河鲫鱼、红酥小鲫鱼等合肥名菜以及具有合肥风味的小笼汤包和庐江小红头、寿县大救驾等安徽名点。
合肥黄山徽菜馆　位于合肥市蚌埠路，建于50年代初，1987年重新装修，总面积达4000多平方米。以经营全国八大菜系之一的徽菜而著称。店内一至三楼分设快餐厅、北海大厅和黄山雅座。其烹制的“石耳炖鸡”、“徽式烧鱼”、“酿豆腐”等传统徽菜，选料精良，火功考究，素雅醇朴，鲜嫩香酥，集中体现了徽菜的传统风味和特色。
合肥逍遥酒家　在合肥市淮河路。前身是合肥著名的刘鸿盛饭店，1984年翻建后改今名。营业面积800平方米。以经营川徽菜肴为主。一楼主营淮扬小吃和经济快餐；二楼经营零星饭菜和风味菜肴；三楼为雅座包间。以徽、川菜系风味为特点，既有传统名菜，又有创新品种。传统名菜有“宫宝鸡丁”、“蒸焖马蹄鳖”、“什锦虾球”、“松鼠长鱼”、“多味石鸡”、“发菜烧鸡”，其中自制的“逍遥鸡”（又名曹操鸡）和引进的“扬州叠元宵”最为著名。
合肥庐州烤鸭店　在合肥市宿州路。属国营中型酒店。建于1983年。1984年扩建为五层营业楼，总建筑面积1260平方米，以经营“庐州烤鸭”为主，承办中高档徽菜宴席。一楼经营烤鸭、卤味、风味小吃；二、三、四楼承办酒宴。一次可开设30余桌，供400余人用餐。1988年该店投资100余万元，与长丰县吴山镇联营建立养殖场，年饲养商品鸭30万只。实现从饲养、宰杀、加工到成品出售一条龙作业。现有职工210人，其中三级以上技师、厨师22人。
芜湖镜湖餐厅　原名藕香居。1989年由镜湖小岛迁至黄山路，建有四层餐厅楼2500平方米，10间餐厅一次可接纳宾客1200人。有特级、一级厨师4名，可承办各类高档宴席，名菜佳肴近百种。1979年至1989年，先后接待过20多个国家的宾客和海外侨胞。
芜湖同庆楼菜馆　在芜湖市中山路。1925年由10家商户联合集资开办，时有职工40多人，餐桌30张。以烹饪徽菜、中西大菜驰名，薄利多销，久盛不衰。1956年公私合营后转为国营，为全国商业先进单位。名厨师王荣徐曾为毛泽东、刘少奇来芜视察时精制佳肴。该馆以“奶油鲫鱼”、“鲭鱼头尾”、“长鱼面”等菜肴最为有名。
芜湖耿福兴菜馆　在芜湖市中二街，由耿长宏兄弟于20世纪初开创。该店的酥烧饼和虾子面，风靡沿江各地，“雪淋鸡”、“红酥蛋”、“虾子笋”、“葵花大肉”、“玻璃虾”等名贵佳肴也很有名。
淮南市春华酒楼　在淮南市田家庵淮舜中路。建于1956年，前身是淮河饭店。建筑面积3500平方米，职工近200人。有营业楼2幢，甲级餐厅2个，陈设华丽，装饰考究，可设筵席100余桌。拥有一批名厨师，烹制淮、川、扬名菜。有奶汁肥王鱼、八公山豆腐、荷叶扒鸡、龙须桂鱼、菊花鱼翅等具有地方特色名菜，并能制作四川的小前鸡米、麻婆豆腐、无锡的香蕉果炸、天下第一菜、苏州的开洋白菜等多种名菜。
安庆市京津餐厅　在安庆市人民路。前身为新宜食堂。1958年开业。80年代扩建改造，现有营业面积600平方米，职工50余人。餐厅主楼呈扇形，小楼雅座6个单间，可承办中高档筵席，以京帮菜肴为主，擅长烹制各种珍贵海味。主要有爆双脆、芙蓉鸡片、醋椒桂鱼、香酥鸡等名菜。并兼营各种面点，尤以小笼汤包闻名。
安庆市迎江楼菜馆　在安庆市振风塔下迎江寺内。建于清末，曾取名迎江寺茶社、迎江楼，以供应风味独特的素菜而闻名。1979年后国家拨款整修，兴建小楼，风格别致，翅角金檐，雕梁画栋，扶栏远眺，长江风光尽收眼底。现有职工48人，营业面积400多平方米，经营名茶、凤凰锅贴及素鸡、素鸭、素鱼等100多种素菜，每逢佛家盛事，各地佛教信徒常来此办素斋。
蚌埠同源茂饭庄　该店有50年经营历史，在皖北一带颇负盛名。1967年至1981年曾先后以“大众”、“京津”取易其名，1981年才恢复老店名。以京津菜肴为主，坚持精选原料，讲究刀工分寸，掌握火候三味，从而使菜肴的色、香、味、形达到高标准要求。该饭庄的“油爆肚头”色泽净白发亮，味香，脆嫩爽口；“爆双脆”将鸡肫、肚领、切削薄片，急火热油烹制，色泽美观、脆嫩香口；“四抓炒”即抓炒里脊、腰花、虾仁、鱼片，旺火热油炸透，成菜后外焦脆，里鲜嫩，口味尤佳；“烤鸭”色泽红亮，油脂酥脆，肥而不腻，味美香醇；“涮羊肉”肉质鲜嫩，汤汁味美。该饭庄底层门市，二楼餐厅，共有餐桌62张，可供600人同时进餐。
蚌埠金山饭店　1945年开业。该店经营淮扬菜肴颇有风味，其味纯正鲜美，著名的有肴肉、鳝鱼全席、蟹粉狮子头等。该店小笼包子有猪肉、青菜、豆沙等品种，制作精细。现在该店培养了一批烹制淮扬菜的新秀，不仅擅长刀工、火侯、炖焖、烧、炒，保持传统的原汁原汤风味，而且提高了冷盘雕塑造型技艺，如“蝴蝶”、“丹凤朝阳”等，精美巧致，栩栩如生。
蚌埠雪园小吃部　座落在二马路闹市区，店小名气大，主要经营馄饨、元宵。馄饨皮薄馅大，配浇鸡汤，南方人在这儿还能吃到有咖喱香味的馄饨。雪园制作的元宵十分精细，先将元宵馅心配制成球状，品种有鲜肉、水晶、山楂、豆沙、桂花等馅，然后滚制成元宵。店中还出售珍珠元宵和鸡蛋米酒元宵。雪园中最有名气的是混汤酒酿元宵，不但馅心品种多样，还特别讲究汤里佐料，主要有蜂蜜、桂花、酒酿、赤糖，经淀粉勾芡，汤浓色鲜，酒香引人，甜美可口，深受顾客喜爱。
蚌埠天津水饺铺　该铺水饺精于天津水饺技艺，开业已有30多年。水饺皮薄、含汤、馅大。饺馅制作讲究，选料、调料别具特色。花馅肉饺，按季节在肉馅中配入一定比例的时令蔬菜，如韭菜、笋瓜、白菜等。入口别有风味。每天中、晚两市供应，为适应顾客需要，店内还供应各种酒和饮料及花样冷盘、烧炒。
蚌埠野味馆　该馆系蚌埠厨师技工班实习饭店，以烹调山珍野禽而著称。馆内可常年品尝猴头烩鸽、蟹黄珍珠、香酥鹌鹑、八王爷聚会、桃仁叉烧及蚝油扒青菜。三九隆冬，野味馆供应软兜冰鱼、韭黄山鸡片、冬笋野鸭脯；酷暑盛夏供应水晶冻肴；金秋送爽时供应清蒸大蟹。野味馆接待会议包伙，一次可容240人同时进餐。该馆还出售蒸饺、烧卖、小笼包等小吃。