营养与体型发育

人的体型发育受多种因素的影响，除遗传、体育锻炼等因素外，营养对体型发育的作用也很重要。热能是保证人体生长发育的必要条件，对处于生长发育期的婴幼儿和青少年来说，更为重要，充足的热能，可以满足骨胳、肌肉等全身各系统生长发育的需要，能促进身高、体重的增长，但热能的摄入量应与需要量保持平衡，如果超出身体的需要，多余的热能就会转化为脂肪而储存在体内，久而久之，就会造成肥胖。蛋白质是机体组织、细胞的构成成分，对正常的体型发育必不可少，蛋白质—热能营养不良的儿童，身材矮小、瘦弱，影响正常的生长发育。健美发达的肌肉，是塑造体型美的主要因素之一，人体肌肉中75%为水分，20%为蛋白质，可见蛋白质为肌肉的健美与发达，奠定了必不可少的物质基础。因此，每天摄入一定量的蛋白质，尤其是优质蛋白如肉类、鱼类、乳蛋类以及豆类食品对体型发育是非常必要的。适量的脂肪，不仅为生命活动提供能量，而且脂类还是脑组织的主要成分，脑组织的组成成分中60%为脂质，脑垂体前叶能分泌多种激素，对机体的生长发育，特别是对骨胳的生长起着很重要的作用。因此，适量的脂肪对生长发育有着重要作用。骨胳是人体的支架，它支撑着整个人体，人的身高取决于骨胳的生长，骨胳的正常发育是形体美的先决条件。钙和磷是骨胳的主要构成成分，它们的吸收和利用必须有维生素D的参与，这些营养素缺乏，将影响骨胳的正常生长和钙化，如婴幼儿患佝偻病时，可出现鸡胸，桶状胸，“X”型腿，“O”型腿等一系列的骨胳发育异常，严重影响形体的发育。因此，应多吃些富含钙、磷的食物，如奶及奶制品，海产品包括海带、小虾米等，适宜地补充维生素D，并且应该多从事户外活动，以防维生素D缺乏。总之，多种营养素对体型的发育均有影响，只有保证合理营养，才能有利于良好的体型发育。