| 字词 | 莲蓬豆腐 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 莲蓬豆腐 莲蓬豆腐湘菜名肴。制法为： 豆腐去粗皮捣烂，过细密箩筛成泥，加蛋清和精盐搅匀。小酒杯若干摸油，舀入豆腐泥，按上莲子，即成莲蓬形。莲蓬豆腐蒸熟取出，与焯熟的菜苞齐放入汤罐。鸡汤烧沸，加精盐和味精调味，撇尽浮沫，倒入汤罐，撒胡椒粉，淋鸡油即成。风味特色： 形如莲蓬，豆腐滑嫩、汤味鲜味。 ☚ 莲蓬肉 莲蓬虾茸 ☛ |
| 随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。