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字词 八卦楼南宋风味菜馆
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 八卦楼南宋风味菜馆

【释文】:

位于市区复兴街292号。

是烹制经营南宋菜肴的专业菜馆。创办于1983年。采用蒸、烩、炙、熬、焙、酿等烹饪方法,供应百余种南宋菜肴(包括当时的宫廷珍馐和市肆名肴),其特点是原汁本味,口感清淡。菜馆建筑古朴典雅,室内四壁皆为木雕装饰,就餐使用的盆、碗、杯、碟,全部为仿南宋官窑名瓷,并由身著南宋服装的服务员为宾客上菜,别有情趣。

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