草莓施肥fertilization of strawberry

根据草莓在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥特性和肥料效应而采取的施肥技术。
需肥特性 草莓是多年生草本植物，根系在土壤中分布浅，80%的根系在距根茎10～15厘米、深5～20厘米的土层内。草莓根系对土壤理化性状要求较严，喜肥而不耐土壤粘重，喜通气而不耐砂土地的瘠薄；在土壤pH值低于5.5高于7.6的条件下，新根少而不长、寿命短、吸收能力弱，地上地下部均生长不良。在腐殖质含量达2%～3.0%的土壤，果实优质高产。在需肥特性上，草莓与多年生木本果树有许多不同之处，首先，生产园草莓春季开花和幼果生长需要根茎中充足的贮藏营养，其中要求较低的氮(N)、较高的磷(P)和钙(Ca)。春季植株含氮量或土壤供氮水平过高会促进大量匍匐茎的过旺生长，影响果实的正常生长发育，产量低，果个大小不整齐，畸形果多，成熟期延迟，风味品质下降。幼果期需要较多的磷与钙肥，供给磷、钙不仅增加单果细胞分裂的总数目，而且果实着色好，单果重，维生素C含量提高，风味品质佳。植株的低氮水平要维持到花芽分化前（仲秋或稍迟）。花芽分化始期过后，土温与气温随季节下降，营养生长不可能再旺盛时，植株维持较高的氮素供应，可延长叶片光合效率，延迟衰老，增加花芽分化的数量。与其他果树比较，草莓营养体较小，一般情况下，果实产量略超过营养体的产量。因此，草莓果实和花萼所消耗的各种营养元素量(表1)，在植株总营养消耗中占很大比例。所以，草莓植株虽小，但营养总消耗量并不少，那些植株高大、多萌发匍匐茎和果实多次成熟的品种，需肥量更大。

草莓果实和花萼所消耗的营养元素量

组织	大量元素(kg/hm2)					微量元素(g/hm2)
	N	P	K	Ca	Mg	Fe	Mn	Cu	Zn	B
果实 花萼	35.0 1.5	6.4 0.4	46.0 1.2	4.3 1.1	3.6 0.3	9.4 1.7	5.5 0.6	1.1 0.5	3.9 0.3	5.0 0.4

施肥技术 草莓栽培，有露地栽培和温室栽培（促成栽培），前者又分一年一栽制和多年一栽制两种方式。苗田和不同栽培方式在施肥技术上各有特点。
苗田施肥 采收果实后的草莓植株，除原有较充足的底肥供给营养外，应及时追施氮肥和速效性有机肥(如腐熟的粪稀、饼肥等)，目的是促匍匐茎生长，多出苗。初秋季节，母株的匍匐茎达到一定数量，每苗有5～6片叶，开始控制氮肥，同时控水，配合叶面喷施磷、钾、钙肥，可以促进花芽分化，并使匍匐苗茎健壮。当仲秋季节，气温与土温下降，营养生长停止、花芽分化开始后，对第二年定植用苗应施氮肥，以增加花序上的花朵数，提高花芽质量，增加根茎贮藏营养，有利于提高产量和改进品质。
露地一年一栽制施肥 定植前应结合深翻整地施入大量有机肥(每公顷可施优质圈肥60～120吨，相当于N 375～750千克，P₂O₅ 55.5～112.5千克，K₂O 375～750千克)和无机磷肥(过磷酸钙，每公顷可施1200～1500千克)。在偏酸性土壤，还应加石灰(土壤pH值6.0～6.5，每公顷施3000千克)。底肥充足的草莓园可追肥一次，时间在开花前，以满足植株迅速生长和开花结果对肥料的需要，肥料种类以磷、钾肥为主，适量增加氮、钙肥，可以土施或叶面喷施。底肥不足的，追肥3次，应在开花前和早春萌芽前各追施一次，以促进返青生长和花序发育，追施的肥料应以氮、磷、钾肥并重，一般每公顷施复合肥(N : P₂O₅ : K₂O=1∶0.5∶1)150～225千克，或尿素112.5～150千克加一定量的磷、钾肥，也可追施速效性有机肥。另一次追肥在采收前2个星期或花后2～3个星期，可结合植保药剂喷施磷、钾肥；若叶片不够健壮，可适当加施尿素等氮肥。
露地多年一栽制施肥 多年生草莓地在定植后难以进行土壤改良和土施有机肥，加上多年一栽制条件下的植株根系密度大，吸肥能力强，栽植前的基肥用量一定要多。若能在草莓栽植前1～2年种植绿肥翻入土中最好，一般底肥施有机肥（厩肥）每公顷90～150吨。多年一栽制中，栽后第一年结果与不结果在施肥上有所不同，后者第一年为培养强大植株，在控制匍匐茎数量的措施配合下(如剪叶、摘除匍匐茎茎尖)，生长季前期和秋季停长后可多施氮肥；栽后第一年结果的，应在生长季前期的追肥中加入磷、钾肥，而且要比第二年结果的早施。多年一栽制的草莓田，一年可追肥4～5次，第一次为萌芽前，应以氮肥为主。第二次开花前，应施用复合肥或氮肥及磷、钾、钙肥。第三次花后至采收前，以磷、钾肥为主，加适量钙肥（叶喷氯化钙）。第四次在采收后，施磷、钾肥，植株太弱的应增加氮肥，以增强叶片光合效能，增加根茎的贮藏营养；植株生长势强的，不宜施氮肥，以有利于花芽分化。第五次在仲秋，营养生长已停止，以氮肥为主，土施或叶喷施。这时叶喷可用较高的浓度，如尿素，生长季前期用0.3%～0.5%浓度，仲秋后可用2%左右的浓度，对增加根茎贮藏营养十分有效。
温室栽培施肥 温室栽培的促成栽培和半促成栽培，与露地栽培比较，草莓植株贮藏营养累积少，花芽分化和发育时间短，应提供充足的水肥才能防止植株矮化和早衰。但温室条件下，草莓易发生肥料高浓度障碍，出现叶片褐变、皱褶而畸形，严重时叶片脱落；加之温室以及温室中草莓垄上铺盖地膜，土壤温度高，肥料分解快，因而基肥要比露地栽培少施，并选用缓效性有机肥。追肥应少量多次。土壤中施液肥或叶面喷肥，有降低土温和叶表温度的作用。温室草莓，一般底肥施有机肥每公顷45～60吨，约含N 180～270千克、P₂O₅240～420千克、K₂O 180～270千克，追肥可分5～7次，总追肥量约为基肥肥量的1/3～1/2。一般第1～4次追肥应在萌芽至第一批果着色前，以氮肥为主，适量加磷、钾肥；5～7次应在第一批果采收后，以磷、钾、钙肥为主，适量加氮肥，可防止植株衰弱，保证第二、三批果的收获量与品质。温室栽培中，还有人工光源补充日照时间来打破休眠和促进生长的电照栽培，在这种条件下，施肥更要量少、次多，并特别注意肥与水的配合，以充分供应营养又防止肥料浓度障碍。