| 字词 | 茶烧肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 茶烧肉 茶烧肉孔府家常菜。将带皮带骨猪肋肉剁成核桃大的块，洗净控去水。茶叶放瓷杯中，冲入开水焖好。炒勺放花生油烧热，放入葱丝、姜末一炸，再放入猪肋肉块、精盐、绍酒翻炒至半熟，加入茶水改用小火烧熟，放茶叶拌炒，淋上花椒油即成。 ☚ 茶汤 荠菜黄鱼卷 ☛ |
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