| 字词 | 芥醬 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 芥醬芥實也。 《儀禮·公食大夫禮》：“芥魚膾。” 鄭玄注： “芥，芥實也。《内則》曰： 膾春用葱，秋用芥。” 古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醬 > 芥醬 芥醬 jièjiàng 芥菜所製之醬。《禮記·内則》：“芥醬魚膾，雉免鶉鷃。”明·王象晉《群芳譜》：“芥子研末泡爲芥醬，和菜侑肉，辛香可啖。” |
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