航运企业船员伙食津贴

工资性的一种补助形式。它是按在船船员的出勤天数及规定的伙食费标准计算，由船舶掌握用于船员集体伙食费开支，不发给个人。集体伙食帐目，在内河和沿海运输船舶上由事务主任或专职的会计担任，远洋运输船舶上由“管事”担任。为了发挥会计的反映和监督作用，必须规定船舶有关船员伙食费的会计核算办法，包括填制凭证、登记帐簿、编制报表等一系列方法和对外的结算手续。