肉牛场beef cattle farm

饲养肉用牛的牧场。建设成本低，省工，牛肉产品价格高，故发展很快。初期饲养体型小、易肥、早熟的英国品种；现已转向饲养大型品种。由于饲养方法和工艺差异，肉牛场类型有：
❶高度集约化的快速育肥场。专门饲养断乳后去势小公犊，体重100～120kg，给以自由采食碎大麦精料，10～12月龄体重达370～410kg时上市。
❷两阶段饲养场。即在早期断奶，舍饲至早春体重达180kg左右转入牧地饲养架子牛，冬季转入高度集约化的育肥场，用干草和混合精料迅速催肥至14～19月龄，体重达380～520kg时上市。
❸放牧育肥场。专门利用优良牧场进行轮牧育肥。此外，亦有专门繁殖肉用犊的肉牛繁殖场和以乳用淘汰公犊生产小牛肉的肉牛场。