红苕；红韶；红薯；红蕱xoŋ²¹sau²¹hong²¹sao²¹

甘薯。 清乾隆十七年《大邑县志》卷三《物产》： “野䔩类： 山苕、红苕、各种竹笋。”道光十四年《石泉县志》卷三《食货志·物产》： “番薯，赤白二种，邑人谓之白苕、红苕。”刘鸿典《西充竹枝词》： “借问平时糊口计，可怜顿顿是红苕。”原注： “俗呼西充为苕县，故先及之。” 同治九年《会理州志》卷十《风土志·物产》： “甘藷，紫白二种……俗呼为红苕。”傅崇矩《成都通览·成都之呼物混名》： “子味点心，红苕也。”唐枢《蜀籁》卷二： “披起蓑衣啃红苕，穿也没有穿个啥，吃也没有吃个啥。”又卷四： “穿不完的烂布筋筋，吃不完的红苕皮皮。”亦作“红韶”。清抟沙拙老《闲处光阴》卷下： “红韶，即薯蓣。楚蜀呼为韶，皮有红白，施南则统名为红韶。” “韶”为“苕”音借。或作“红藷”、“红薯”。宋苏轼《酬刘柴桑》诗： “红藷与紫芋，远插墙四周。”清江昱《潇湘听雨录》卷八： “甘藷有番藷、山藷两种……番藷湘人单称藷，别于山藷，亦曰红藷。” 以此，则东坡所谓“红藷”，或即后来之番藷矣。又，元胡古愚《树艺篇》蔬部卷三： “白薯、红薯、甜薯。”清康熙二年《长乐县志》卷六《籍产志·土实》： “薯有数种： 曰甜薯，曰红薯，曰白薯。” 民国二十四年《云阳县志》卷十四《礼俗下·方言下》： “藷曰红薯……今俗读薯如苕。”又作“红蕱”。清光绪九年《沔县志》卷一《地理志·物产》： “ （阳芋） 山民资以为食……即老弱食之，迄无停滞之患，胜红蕱。” 民国十三年《汉南续修郡志》卷二十二《物产》： “红蕱，一名薯……蕱生根下，状如萝葡，红色。”