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用料：糯米粉（七成糯米三成梗米磨成）1000克，白糖1000克，制法：❶将白糖加水煮成糖汤，倒出晾凉和澄清。❷将糯米粉放在盆中，在粉中间挖一个潭口，慢慢倒入澄清的糖汤，将米粉拌成粗松的干粉。❸将拌好糖汤的干粉倒在屉布上，戳上几个筷眼，用旺火蒸熟。❹晾凉后，切成块，即可食用。
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