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以价格为经济手段来支持农业、维护农民利益的粮食价格调控政策。一般情况下粮食收购价格由市场供求决定,国家在充分发挥市场机制作用的基础上实行宏观调控,必要时由国家决定对短缺的重点粮食品种,在粮食主产区实行最低收购价格。即当市场粮价低于国家确定的最低收购价时,国家委托符合一定资质条件的粮食企业,按国家确定的最低收购价收购农民的粮食。
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