社飯

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社飯  shèfàn

舊俗以立春後第五個戊日和立秋後第五個戊日爲祀社神之日，俗稱社祭日所供奉的飯食爲“社飯”。宋·孟元老《東京夢華録·秋社》：“八月秋社……貴戚宫院以豬羊肉、腰子、奶房、肚肺、鴨餅、瓜薑之屬，切作綦子片樣，滋味調和，鋪於飯上，謂之社飯。”《古今圖書集成·歲功典》引《江南志書·如皋縣》：“社無定日，春秋二社城市不甚矜尚，村人咸賽土神以祈年穀。鄴侯家傳是日以豬肉雜調和鋪飯上，名曰社飯。皋俗尤喜爲之，不特社日也。”