瞪眼儿食dèngyǎnr shí

❶用饭馆儿的剩菜或廉价的猪肉边角、下水、肉皮之类煮成的菜肴，卖者眼盯着食者吃，按下筷子的次数（或说吃肉的块数）收钱，卖者食者都瞪圆了眼睛，因此得名。〔例〕乔万有的老伴儿姓何，过去是天桥卖“瞪眼儿食”的。(味333)∣卖肉者将肉切成小块放置锅边汤中，食者环锅而坐蹲，举箸就锅中夹肉，随蘸酱油送入口中，卖者见他每吃一块，即以铜钱在案板上打一码子，吃完计数付价，所以叫做“瞪眼食”。(的348)∣“那‘瞪眼儿食’是不是也是杂烩菜？”“不是！我记得我爸和肉市上的人挺熟，他天天傍黑儿奔肉市，把那些筋头巴脑没人要的肉趸它半麻袋回来，好歹收拾收拾，扔锅里咕嘟，放点作料，就连着锅一块儿挑出去啦。到了热闹地界，往路边一撂，买卖还挺好……这‘瞪眼儿食’的吃法儿大概哪一摊都一样，先吃后算账。您这一筷子下去，大也好，小也好，猪皮也好，拐棒儿也好，反正是一筷子一大枚。您想啊，谁不想一筷子下去夹出块大的来？这不瞪大了眼儿，行吗？”(鬈452)
❷比喻寄人篱下，备受歧视。〔例〕正是伏天呀，就这个月份，您瞧这罗锅儿他有什么特别的好衣裳？不就是吃嫂子一碗瞪眼食吗！(全一200)∣哥哥，我看咱们就让李老哥出面接过来……也省得我嫂子和李老夫妻俩，总在人家手下吃“瞪眼食”了。叫大华、二华和我嫂子全到咱们自己的厂子去干！(录101)

瞪眼儿食五7337名出售的马脯或狗脯。北京官话。北京〖〗。

瞪眼儿食dèng yǎnr shí

出售的马脯或狗脯。