皮层pí céng

人或生物体的表面组织。1903年汪荣宝等《新尔雅·释生理》：“内层外层，是成皮层。内层曰真皮，由微细纤维而成。表皮最下层之细胞内含有质焉，曰色素。白皙苍黑，于是乎分。色素少者，是为白人；色素多者，是为黑人。”

皮层cortex

轴向器官(根、茎、花序或花轴等)的表皮和维管柱之间的区域。皮层由基本分生组织分化而来，薄壁组织为其主要组成成分，细胞内多含营养物，有时其中可形成通气组织或乳汁管、树脂道等分泌结构。根的皮层最内一层细胞为内皮层，细胞壁上具凯氏带增厚。一些单子叶植物的根中，皮层的最外1至几层细胞排列紧密，细胞壁木栓化或木质化，称为外皮层。在茎的皮层中，靠近表皮的一至数层细胞常分化为厚角组织，皮层最内一层细胞无凯氏带分化，但有些植物茎的皮层其最内一层或数层细胞中贮积淀粉粒，特称为淀粉鞘。

皮层piceng

根或茎的初生结构中位于表皮与中柱之间的部分。皮层主要由排列疏松的多层薄壁细胞构成，有时尚含其他组织成分，如有纤维、厚角细胞、分泌细胞、石细胞等。皮层主要起保护、支持、贮藏等作用。幼茎的皮层细胞往往含叶绿体，可行光合作用。木本植物的根或茎在次生生长增粗后，由于木栓形成层的产生及其活动，根的皮层即行脱落或被挤毁；茎的皮层亦趋衰退。根的皮层最内一层细胞为内皮层，细胞排列紧密，无细胞间隙，其径向壁与横向壁上具栓质的带状加厚，称为凯氏带。一般的茎无内皮层，只有沉水植物（如眼子菜）茎或一些地下茎中有凯氏带加厚。

皮层

根或茎的表皮和中柱之间的部分。主要由排列疏松的多层薄壁细胞构成，间有纤维、厚角细胞、分泌细胞等。具保护、贮藏、支持等作用。幼茎的皮层细胞内往往含叶绿体，可行光合作用。木本植物的根或茎在增粗后，由于木栓形成层的活动，产生周皮，皮层即行脱落。