白砂糖

白沙糖一1398名白糖。⑴中原官话。青海西宁〖 〗。⑵闽语。福建建阳〖〗、政和〖〗、邵武〖〗、顺昌洋墩〖〗。也作「白砂糖」：⑴晋语。山西忻州〖〗。⑵西南官话。云南澄江〖 〗、玉溪〖〗、永胜〖 〗。⑶吴语。上海。浙江浦江〖 〗。

白砂糖

商业中根据食糖晶粒外型和色泽划分的品种。机制糖中最主要的产品。纯度高(含蔗糖99%以上)，水分、杂质、还原糖含量低。色泽洁白明亮，晶粒均匀坚实。按晶体大小分粗砂、中砂、细砂三种。