甑Zēng

罕见姓氏。《新编千家姓》 收载，未详其源。(按： 甑，古代陶制蒸锅，用如后世之锅上再加笼屉。疑即以此炊具为姓。)

甑zèng

古时瓦制的炊具。刘禹锡《学阮公体》之三：不学腰如磬，徒使甑生尘。

甑zèng

古代蒸食炊器。底部有許多透器的孔格，置於鬲或鍑上蒸煮。劉楨《清慮賦》：“□虞氏之爨，加火珠之甑。”

甑

读音z·eng(ˋ)，为eng韵目，属ing—eng韵部。子孕切，去，证韵。
❶古代做饭用的一种陶器。
❷化学实验室中蒸馏或分解用的器皿。如：曲颈甑。

甑

〔zeng〕ghob jet.
甑子 〔zeng·zi〕 ghob jet.

甑{}五7298①名蒸饭的木制炊具。⑴西南官话。四川成都。张慎仪《蜀方言》：「炊饭之具曰～。」《字林》：「～，炊器也。」湖南嘉禾龙潭墟〖〗。⑵吴语。浙江温州〖〗。饭～‖松糕～。浙江苍南金乡〖〗、象山。清乾隆二四年《象山县志》：「～，炊器。」②名坛子。吴语。浙江温州〖〗、宁波。③名范围；圈子。北京官话。北京〖〗。什么事不能出～，大小得有个四至儿，事情才能好办。

甑zèng

❶古代瓦制炊具，底部有许多透气的小孔，放在鬲(lí)上蒸食物。
❷现在蒸饭用的木制的桶形炊具，有屉无底
　△ 饭～。
❸蒸馏或使物体分解用的器皿
　△ 曲颈～。
【注意】不读zhēng或zhèng。

甑

❶古代做饭用的一种瓦器：饭～。
❷蒸饭用的木制桶状物。
❸蒸馏或使物体分解用的器皿：曲颈～。

甑

甑zèng

蒸馏或使物体分解用的器皿。1876年《格致汇编·互相问答》：“其法将硝一分，浓硫强水一分，放入玻璃甑或铁甑内加热，则甑所出之气引入冷凝瓶内，凝成硝强水。”1886—1890年洪士提反译《万国药方》卷一：“药器图画： 铜甑、洋铁甑、玻璃甑。”

古代名物 > 日用類 > 炊食部 > 炊具 > 甑

甑  zèng

蒸炊具。甗之上半部。其容量為二鬴（古制一鬴六斗四升）。甗由甑鬲合成，甑與下部鬲之間有箄，箄有孔可通蒸汽。傳世之甑單件器較少，多為甗之一部分，殷墟婦好墓出土之三聯甗即由長方形六足甗和三只大甑组成。甑造型口侈底斂，有方形，有圓形。《周禮·考工記·陶人》：“甑，實二鬴，厚半寸，脣寸，七穿。”《後漢書·獨行列傳》：“所止單陋，有時糧粒盡，窮居自若，言貌無改，閒里歌之曰：‘甑中生塵范史雲，釜中生魚范萊蕪。’”《說文·瓦部》：“甑，甗也，从瓦曾聲。”《太平御覽》卷七百五十七引譙周《古史考》：“黄帝始作甑。”《通雅·器用》：“宋太宗時，長安民得甗，其狀下為鼎三足，上為方甑，中設銅箄，可以開闔，有鉤在側。”

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古代名物 > 禮俗類（上） > 禮尚部 > 食具 > 甑

甑  zèng

古炊具。用以蒸食。形似甗，上爲鼎形，底部有七小孔通氧，可置於鬲上蒸煮。《周禮·考工記·陶人》：“甑實二鬴，厚半寸，脣寸。”《孟子·滕文公上》：“許子以釜甑爨，以鐵耕乎？”宋·陸游《雜題六首》之二：“朝甑米空烹芋粥，夜釭油盡點松明。”

甑zèng

蒸食物的陶制炊具。《孟子·滕文公上》：“许子以釜～爨，以铁耕乎？”(爨cuàn:烧火做饭。)

甑^*zèng

EAB5
❶古代蒸食炊器，以青铜或陶制成，底部有许多透蒸汽的小孔，置于鬲或鍑上蒸煮；也有的无底，另外加箄。
❷盛物的瓦器。

厨具

炊具
古代炊具：铛(铛鬲；铛旋) 镏 坩 盬(沙～；瓷～) 鬷 鬶 甗 鼐 鼒 煲 钧 镉
精美的炊具：翠釜
炒菜或撮取东西的用具：铲(铲子；～刀；锅铲)
温热具：铛(酒～；茶～) 鋞(鋞程；鋞鋐) 鏖 鐎斗 钨錥
烧茶温酒的器具：鏙
蒸食具：甑(甑子；陶～；铜～) 笼（蒸笼） 篝 锭 箅
烹煮具：罐(药～；汤～)
古代煮食具：釜 鼎(鼎釜；鼎鬲；鼎铛)鬴 锜 鍑 鬲 鬵 鏊 锭 鍪鐎 煮器
割烹用具：鼎俎
烧盐用的敞口器：鐅
切菜板：砧（砧板） 案(案板；肉～) 锧（锧子） 椹(椹质；木椹) 鍖枮（枮椹） 机(～上肉) 菜板 菜墩
切肉用的砧板：俎(刀～)
用高梁秸等编扎成的锅盖：锅帘
淘米具：斗筲 筲箕 溲箕
鼓风吹火具：鞴(鞴囊；鼓～) 风箱 风匣 炉櫜
煎茶时用以簇火的铜火箸：降红

另见：厨房 食具

甑

本为上古时期炊饭之器。作为礼器常用于祭祀或丧葬。《仪礼·少牢馈食礼》： “雍人概鼎、匕、俎于雍爨。……廪人概甑、甗、匕与敦于廪爨。”甑为陶制，亦有青铜制。其制形，据《周礼·考工记》记载： “甑，实二鬴，厚半寸，唇寸，七穿。”郑玄注： “量，六斗四升曰鬴。” 所谓 “七穿” 是说甑底有七个小孔。其形状类似今天的笼屉，直口，或口边向外翻卷，立耳，平底，底部有孔通气。米放在甑中，甑置于鬲上，鬲中放水。《论衡·知实》： “颜渊炊饭，尘落甑中，欲置之则不清，投地则弃饭，掇而食之。”尘落甑中也就是落到饭上。上下两器合成一套就叫“甗”。也有将上下做成一个整体的，也叫甗。甑更常与釜配套使用，所以古书上常以釜甑连言。如《孟子·滕文公上》： “许子以釜甑爨，以铁耕乎？”直至南北朝时期，甑才改称为筚，或箄。

甑zèng

《本草纲目》服器部第38卷甑(138)。药名。
【基原】古代炊具，底部有许多透蒸汽的小孔，放在鬲上蒸煮食物。用瓦、木、竹所制。
【功用主治】
❶《本草拾遗》：“瓦甑：魇寐不寤，取覆人面，疾打破之。”
❷《本草纲目》：“甑垢（一名阴胶）:口舌生疮，刮傅之。”
❸《本草纲目》：“甑带：辛，温，无毒。煮汁服，除腹胀痛，脱肛，胃反，小便失禁、不通及淋，中恶尸注。烧灰，封金疮，止血，止痛，出刃。”
❹苏恭：“主大小便不通，疟疾，妇人带下，小儿脐疮，重舌夜啼，癜风白驳。”
❺《本草纲目》：“故甑蔽：无毒。主石淋，烧研，水服三指撮。又主盗汗。”
❻《本草拾遗》：故甑蔽：“烧灰，水服三撮，治喉闭咽痛及食复，下死胎。”

甑zènɡ

 ❶ （古代炊具） an ancient earthen utensil for steaming rice
❷ （甑子） rice steamer
❸ （蒸馏或分解物体用的器皿） a utensil for distilling water, etc.: 曲颈 ～ retort
◆甑尘釜鱼 Dust has covered kitchen utensils and fish has spawned in cooking vessels because of long disuse.; 甑子 rice steamer

甑

still

甑

蒸饭器具。放在釜上同用，似后世笼屉。敞口，外折平口沿，器底有孔洞类今日箄子。《本草纲目·服器》载： 北人用瓦甑，南人用木甑，夷人用竹甑。《论衡·知实》记： 颜渊炊饭时，尘落甑中。《史记·项羽本纪》： 项羽北上救赵，过河时破釜甑。《后汉书·范冉传》： 范冉穷困时，甑中生尘。

甑zèng

❶ 甑釜生尘

❹ 鱼釜尘甑

甑金文；篆zèng

[曾(甑本字，聲意符)+瓦（意符）→甑(《説文》：“甑，甗(yǎn)也。從瓦，曾聲。”甑，古代炊具，類似近代蒸鍋。新石器時代晚期出現陶〈瓦〉甑，商周時代又有銅甑。近有用於蒸餾或使物體分解的器皿〈曲頸甑〉，今日厨房裏何嘗没有它的遺蹤。)]
《孟子·滕文公上》：“曰：‘許子以釜甑爨(cuàn)，以鐵耕乎？”[（孟子）説：“許子是不是用鍋子和甑子煮飯，用鐵器耕田呢？”]
周立波《掃盲志異》：“他到灶屋抓了一把甑邊飯。”

^△甑zèng

16画　瓦部　
(1) 古代一种炊具，多为陶制，底部有许多小孔，放在鬲(lì)上蒸食物。今指蒸饭用的桶状物，竹制或木制，有屉子而无底： ～子｜釜～｜饭～。
(2) 蒸馏或使物体分解用的一种器皿： 曲颈～。

甑()

元鷙妃公孫甑生墓誌，東魏
妃姓公孫，字甑生，遼東襄平人也。

田元族造像記，北周
亡息甑生。

王嘉墓誌，唐
腰閒解犢，甑裏生塵。
按： 《後漢書·獨行傳·范冉》： “所止單陋，有時絶粒，窮居自若，言貌無改。閭里歌之曰： ‘甑中生塵范史雲，釜中生魚范萊蕪。’”後世以“甑塵”比喻士品格之高潔。
《説文》： “甑， 甗也。 从瓦曾聲。 , 籀文甑从䰜。 ”

甑篆隶zèng

【析形】形声字。古文字形从瓦，曾声。从瓦，表示是陶制品；曾有累增、重叠义，兼表意作用，反映其叠架在其他器具上的形象。
【释义】《说文》：“甗也。”本义是一种古代的炊具，口很大，腹壁内折，底部有许多透蒸汽的小孔，可用来通蒸汽。它不能单用，要架在鬲或釜上。后指煮米饭的用具，略像木桶，有屉子而无底，亦作“甑子”。后引申为蒸馏或使物体分解用的器皿，如[曲颈甑。]
【shape analysis】It is the pictophonetic character. In ancient character the meaningful part is瓦 (wǎ, tile)while the phonetic component is曾(zēng). 瓦 (wǎ, tile) relates to the clay. 曾(zēng) relates to overlapping.
【original meaning】 An ancient cooking device, with a great mouth. There are many holes in the bottom to let the steam in.It cannot be used alone, needing to be put on a Ge(a kind of utensil) or kettle.