| 字词 | 玉尖麵 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 饅頭 > 玉尖麵 玉尖麵 yùjiānmiàn 宋代宫中麵食品之一種，用熊、鹿肉等爲餡，類似包子而尖頂。宋·陶穀《清異録·饌羞》：“趙宗儒在翰林時，聞中使言，今日早饌玉尖麵，用消熊、棧鹿爲内餡，上甚嗜之。問其形製，蓋人間出尖饅頭也……熊之極肥者曰消，鹿以倍料精養者曰棧。” |
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