烧饭四5058①名热的饭。⑴客话。福建永定下洋〖 〗。⑵闽语。福建漳平〖〗。②动祭祖宗。吴语。江苏溧水〖〗。③动做饭、菜。⑴江淮官话。江苏芜湖〖〗、南京、南通。⑵徽语。安徽歙县〖〗。⑶吴语。浙江苍南金乡〖〗、杭州、绍兴。上海。江苏苏州、常熟、昆山。

做饭

煮饭　造饭　炊饭　炊米　执炊　营食
生火做饭：爨(爨薪；炊爨；爨炊；爨馈；发爨；起爨)　炊(炊烝；举炊)　突黔　开锅　火食　烧饭　举火（举火煮饭）　饭飶
烧火做饭菜：烧煮　烹煮　烹然　烹熬　烹　烹治　烹庖　烹　烹燔　燔炙
淘米做饭：淘炊
煮茶烧饭：顿茶顿饭
烧菜煮饭：顿羹顿饭
烧菜做饭：馈爨　烧锅
用文火煮饭：软炊
打柴做饭：樵爨
就地挖灶安锅做饭：埋锅造饭

烧饭

契丹、女真、蒙古等族之祭祀习俗。埋葬死者以及葬后每当朔、望、节、辰、忌日皆致祭，焚烧祭祀所用酒食诸物，称之为“烧饭”。

烧饭

契丹、女真、蒙古族祭祀习俗之一。蒙古语为“亦捏鲁”， 《元朝秘史》释为“烧饭祭祀”。《大金国志》卷三十九：女真人死， “其祀祭饮食之物尽焚之，谓之烧饭。”《草木子》卷三下：“元朝人死，致祭曰烧饭。”《元史·祭祀》：“每岁， 九月内及十二月十六日以后，于烧饭院中，用马一，羊三，马湩，酒醴，红织金币及里绢各三匹， 命蒙古达官一员， 偕蒙古巫觋，掘地为坎以燎肉，仍以酒醴、马湩杂烧之。巫觋以国语呼累朝御名而祭焉。”

烧饭

蒙元祭俗。《草木子》卷3: “元朝人死，致祭曰烧饭。”据《元史》，元朝历代皇帝的祭祀方法是每年九月内及十二月十六日以后，“于烧饭院中，用马一，羊三，马湩，酒醴，红织金币及里绢各三匹，命蒙古达官一员，偕蒙古巫觋，掘地为坎以燎肉，仍以酒醴、马湩杂烧之。巫觋以国语呼累朝御名而祭焉。”

烧饭

亦称“抛盏”。古代北方少数民族丧葬、祭祀风俗。名称起于辽。习俗由来已久。乌桓、鲜卑、突厥、靺鞨等皆有人死后烧送死者所乘之马、所穿的衣服等仪式。至辽代，契丹人此俗更盛。《续资治通鉴长编》：契丹主死，置祭，“以盆焚食，谓之烧饭。” 《大金国志》：女真人死，“其祀祭饮食之物尽焚之，谓之烧饭。”辽初，辽世宗为太祖烧饭，诸部首领执祭器者入陵，第二天始出，称“抛盏礼毕”。辽道宗时，曾遣使求宋真宗、仁宗御容，供奉于庆州，每晚令宫人理衣衾如生时，朔望进酒肉等饮食，热气尽而焚化，此为宋辽和好时期为宋朝死去的皇帝烧饭。契丹人祀天、祭祖、祭先帝等也用此礼。其后金代女真人，元代蒙古人皆有此俗。

烧饭

流行于契丹、女真、蒙古民族中的祭祀习俗。即祭毕将祭祀所用酒食烧掉。契丹称烧饭日作“热节”。《契丹国志》称：皇帝“既死，则设大穹庐，铸金为像，朔望节辰忌日，辄致祭，筑台高丈余，以盆焚食，谓之烧饭。”女真“所有祭祀饮食之物尽焚之，谓之烧饭”(《北风扬沙录》)。蒙古，“元朝人死致祭曰烧饭，其大祭则烧马”(《草木子》卷3)。《元史·祭祀志》记皇室“每岁，九月内及十二月十六日以后，于烧饭院中，用马一，羊三，马湩，酒醴，红织金币及里绢各三匹，命蒙古达官一员，偕蒙古巫觋，掘地为坎以燎肉，仍以酒醴、马湩杂烧之。巫觋以国语呼累朝御名而祭焉。”帝后“葬后，每日用羊二次烧饭以为祭，至四十九日而后已。”后“日一次烧饭致祭，三年然后返。”一说烧饭内容仅限酒食；一说“烧饭”一词虽起于契丹，其俗为诸多北方民族所共有，系源于王沈《魏书》所记乌桓葬烧死者乘马、衣物礼俗。所烧之物甚广，不仅酒食，杀马殉葬为其主要内容。《元朝秘史》记“烧饭祭祀”为“亦捏鲁”，“做烧饭”为“土烈士连”。后世人死烧纸制房屋、车马即其遗风。